Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT

Questo Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT è il primo novello che appare sul mio blog in oltre 5 anni di attività. Ciò significa solo una cosa: questo genere di vini […]
Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT

Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT

Questo Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT è il primo novello che appare sul mio blog in oltre 5 anni di attività.

Ciò significa solo una cosa: questo genere di vini non mi attira.

Eppure l’ho bevuto in compagnia e devo dire che mi ha convinto.

 

Come potete capire dal nome nel Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT ci sono due uvaggi a me molto cari.

Di solito li prediligo in versione invecchiata o comunque tradizionale.

Ma questo novello, frutto del classico processo di macerazione carbonica, si differenzia da altri suoi omonimi.

Infatti non è eccessivamente dolce, tanto che lo abbiamo provato con dei salumi ed ha retto perfettamente l’accostamento.

Parliamo appunto di com’è fatto il Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT.

Dal colore rosso granato fortemente tendente al violaceo sui bordi, non ha solo i profumi dolci della confettura di frutti rossi, ma prende dall’uvaggio note di pepe e cacao.

Per questo suo profumo e per il gusto dolce ma non stucchevole, mi ha spinto ad un assaggio approfondito, da cui emerge al palato un corpo discreto, ed un gusto inizialmente asciutto e vellutato che si tramuta in dolce solo nel finale.

Non solo castagne quindi o dolci di pasticceria, ma anche salumi e qualche formaggio saporito, magari servito con delle composte.

Ha solo 11,5 gradi ma il Von Steeiger Novello Merlot-Cabernet Veneto IGT è un vino che non va preso sotto gamba, va servito in un calice medio ad una temperatura attorno ai 16 gradi, leggermente inferiore alla temperatura ambiente.

Diciamo che se volete abbattere la sua temperatura, basta metterlo fuori dalla finestra in una sera come questa.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Veneto, ma imbottigliato in Trentino da un azienda che ha sede a Parma in Emilia Romagna.

Zona -> Zone IGT Veneto.

Uvaggio -> Merlot e Cabernet

Gradazione -> 11,5% (Annata 2016)

Prezzo medio -> 4,5 euro 75cl.

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml

Vergari Samuele

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