Ho detto a tavola, non a letto , ripeto per i più fissati 😉 “Una bionda Belga a Tavola” ovvero Affligem Blonde .
Di solito le birre di abbazia sono pesanti , ma questa non lo è perché la Affligem Blonde anche se ha 7 gradi si presenta di un colore oro chiaro che fa capire che è una birra da bere.
1074, a tale anno risale l’Abbazia che produceva questa birra quindi di tempo per perfezionarsi ce n’è stato.
Sapore fresco ma forte, si sente un odore di grano, un sapore di malto iniziale che passa poi al luppolo.
Il suo corpo centrale “luppolato” la rende adatta ad abbinamenti con pizza o simili , però rispetto alle birre “normali” finisce con note fruttate molto piacevoli.
Bevetela in un bicchiere largo la Affligem Blonde ( o Blond che dir si voglia) , tipo un baloon, e versate lentamente altrimenti la sua schiuma densa fuoriesce abbondante…
Update 03/05/2015: cambia l’etichetta ed un pochino anche la birra…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio.
Tipologia -> Birra d’abbazia bionda.
Gradazione -> 7 % vol.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Affligem (Alken-Maes)
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
[…] siamo di fronte ad una birra d’abbazia che come anzianità è quasi ai livelli della Affligem infatti fu fondata nel 1128 e da allora i suoi monaci producono ottime birre come la Grimbergen […]
[…] Insomma, la Affligem Blonde non è una novità sul mio blog, vi ho già parlato di lei anni or sono. […]