Sudtirol Lagrein DOC Castel Sallegg 2013

Lagrein DOC Castel Sallegg 2013
Lagrein DOC Castel Sallegg 2013

Ogni tanto devo bere Lagrein, ed il Castel Sallegg Sudtirol Alto Adige DOC 2013 è un signor Lagrein.

Mantiene la natura di quel vino giovane e fruttato che mi piace tanto con gli affettati al tagliere degli antipasti sudtirolesi.

Ed anche se non erano sudtirolesi proprio con gli antipasti l’ho bevuto.

Se si mangia carne e nell’attesa si stuzzica l’appetito con gli antipasti scelgo sempre in apertura un vino come il Sudtirol Lagrein DOC Castel Sallegg 2013.

Giovane, ma sostenuto e in grado di reggere bene il transitorio tra antipasto e portata principale.

Rosso purpureo e tanti riflessi violacei tanto da assomigliare a certi vini novelli, eppure nonostante sia giovane ha già passato 12 mesi in botti di rovere , almeno una parte del contenuto della bottiglia, perché il resto fa affinamento in acciaio.

Tanto profumo, il frutto rosso è vivace e salta al naso, nel Sudtirol Lagrein DOC Castel Sallegg 2013 le ciliegie e la prugna si fanno compagnia.

Questo si ribalta nel suo sapore, principalmente fruttato, a quelle già citate si aggiungono anche confettura di mirtilli ed una vena fresca di liquirizia.

Va servito in un calice medio, a circa 18 gradi di temperatura e si può bere appena stappato.

Abbinamenti con il Sudtirol Lagrein DOC Castel Sallegg 2013 sono i sopracitati salumi, ma anche crostini misti, formaggi giovani e primi piatti al ragù di selvaggina.

Gradazione? L’ho lasciata per ultimo perché ha 13 gradi ma non si sente affatto, almeno durante la bevuta. Dopo…si, ed allora o ne bevete poco se dovete guidare, oppure se la volete finire e poi ne avete altre in mente, allora prendete un taxi che è meglio.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Sudtirol – Alto Adige.

Zona ->Caldaro – S. Giuseppe al Lago di Caldaro (BZ).

Uvaggio -> Lagrein 100%

Gradazione -> 13,0% vol. ( Annata 2013 ).

Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml

Prezzo medio -> 12 euro 75cl.

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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