Et voilà, il St Pauls Alto Adige Lagrein DOC ti risolve il pranzo sul lago.
Si perché ero sul lago di Misurina, non volevo un vino troppo impegnativo ed ho scelto lui.
Ho vinto, e mentre lo bevevo mi sono potuto anche ammirare uno spettacolo inusuale.
Vi spiego tutto nell’articolo che segue.
No, bevendo il St Pauls Alto Adige Lagrein DOC non ho goduto solo dello spettacolo dato dal pranzo fatto su una terrazza sul lago di Misurina, che di per se è meraviglioso.
Ma ho potuto ammirare l’abilità di un team che in elisoccorso ha salvato due alpinisti da una montagna vicina.
Tutto ciò non mi ha distratto dal pranzo dove un tagliere di speck ed una polenta con funghi e cervo hanno fatto un figurone.
Ed il vino è stato parte integrante.
Un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Nei profumi il St Pauls Alto Adige Lagrein DOC annata 2015, è parco, con solo frutti rossi di bosco ed un fondo di maraschino.
Questa sua freschezza di profumo diventa anche una bevuta vivace.
Morbido all’inizio, pieno e quasi caldo, forte dei suoi 13 gradi, stupisce subito per la sua beva facile e per una acidità crescente sul finale, dove si rivela quasi fresco. Ho detto quasi, poiché comunque la sua robustezza non lascia dubbi.
Siamo di fronte ad un vino da carne, ed infatti il St Pauls Alto Adige Lagrein DOC non si limita agli affettati o ai canederli, ma va sulla polenta con capriolo, o anche un buon brasato, sempre di selvaggina. Formaggi? Certo, anche molto saporiti. E se li mettiamo sulla polenta a fondere? Polenta funghi e formaggio, connubio perfetto.
Temperatura di servizio 18 gradi, bicchiere consigliato calice ampio. Stappare al momento, bere lentamente gustando ogni sorso.
La scheda di sintesi:
Regione -> Alto Adige.
Zona -> St. Pauls, San Paolo (BZ).
Uvaggio -> Lagrein 100%
Gradazione -> 13,0% vol. ( Annata 2015 ).
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 10 euro 75cl.
