Con la Grappa di Arneis dell’antica distilleria Sibona potreste dire: ecco ci risiamo! Di nuovo Sibona, ma un minimo di fantasia?
Ma questa volta dai, è diversa. E’ una grappa bianca.
Ed io sono più critico con le grappe bianche, non hanno il legno che le maschera, quindi sono più esposte alla prova dell’assaggio.
Come è andata? Ve lo dico subito. Dove? Ovviamente qui su www.FoodWineBeer.it
L’ antica distilleria Sibona con La Grappa di Arneis ha fatto centro.
Chi ama le grappe bianche la vorrebbe come regalo, chi non le ama…dopo averla assaggiata potrebbe ricredersi.
L’ Arneis, questo vitigno a bacca bianca a scarsa diffusione ( si limita a Piemonte, Liguria e alcune zone della Sardegna) ma dalla buona componente aromatica, che trasmette alla sua vinaccia le proprie caratteristiche.
Grappa bianca di nome e di fatto, trasparenza massima tanto che versata nel bicchiere sembra acqua.
Ma quando l’annusi non sa di acqua, anzi ha un profumo tipico varietale di alberi in fiore, fiori di campo e prati in fiore, insomma sa di campagna in primavera.
Da bere è morbidissima, dolciastra quasi, piacevolmente fruttata, La Grappa di Arneis di Sibona chiude con un retrogusto secco ed asciutto.
Insomma, l’indice di gradimento è elevato, i 42 gradi sembrano molto di meno, ma teneteli presente se dovete guidare.
Non so che altro dire sulla Sibona, La Grappa di Arneis, e quindi non mi dilungherò tanto nei discorsi, ma abbiate un occhio di lince e tenete presente lei e le sue sorelle, vista la vastità della gamma di prodotti.
Bicchiere ideale? Ampolla a chiudere, a stelo fine e collo lungo.
La scheda di sintesi:
Regione -> Piemonte
Zona -> Roero (CN)
Uve -> Arneis.
Gradazione -> 42% vol.
Prezzo medio -> 17 euro 50cl.
Presunte Calorie -> 225 Kcal/100ml.
