Non si sbaglia con il Sauvignon Venezia Giulia IGT 2014 Villa de Puppi, il vino adatto per chi cerca tanto profumo unito a freschezza e vivacità.
Una buona bevuta, anche troppo, che vi vado a raccontare alla vigilia del 5° compleanno?
Mio? No il mio è a Marzo e ne faccio qualcuno in più, il compleanno ovviamente è di www.FoodWineBeer.it
E con il Sauvignon Venezia Giulia IGT 2014 Villa de Puppi si può festeggiare anche con una bella cena di pesce, insomma direte voi, stai bruciando le tappe, ci hai già detto troppo…ed invece no, c’è tanto da dire.
Ad esempio che le uve di sauvignon che vengono usate per produrlo sono vendemmiate in due tempi diversi, per cogliere le caratteristiche di quest’uva sia da quasi acerba a quasi tardiva.
Una tecnica particolare che però dà i suoi frutti, sopratutto nel gusto.
Ma andiamo con ordine e partiamo dal colore, giallo scarico tendente al lime con alcuni riflessi verdognoli molto brillante e trasparente.
Arriva poi il punto di forza di questo Sauvignon Venezia Giulia IGT 2014 Villa de Puppi, ovvero il profumo.
E proprio di profumo si tratta, se lo facessero in versione eau de toilette da donna lo comprerei subito.
Profumi di rosa, pesca noce e salvia, dove la pesca noce vince, la rosa lo accompagna e la salvia è più sul finale.
Nel sapore io ci ho ritrovato la salvia, ma è una sensazione illusoria dovuta all’estrema freschezza che ci dona nel berlo.
Un vino come il Sauvignon Venezia Giulia IGT 2014 Villa de Puppi lo vedo molto bene con i crostacei, si può iniziare da delle crudità per passare poi ad una catalana, spaghetti con il grillo e grigliata di crostacei.
Servitelo a 12 gradi in un calice medio ampio, è un vino che ha ricevuto molti riconoscimenti internazionali , così non vi resta che comprarlo, ed il prezzo è strabiliante, e consumarlo quasi subito perché è un vino che va bevuto ggggiovane!
La scheda di sintesi:
Regione -> Friuli Venezia Giulia.
Zona -> Moimacco (UD).
Uvaggio -> Sauvignon Blanc 100%.
Gradazione -> 13,0 % vol. ( Annata 2014 )
Prezzo medio -> 9 euro 75cl.
Presunte Calorie -> 80 kcal/100ml
