Salute e gusto : comparativa tra birra per celiaci !

Sempre attento alla salute ma con un occhio al gusto , ho assaggiato vari tipi di birre senza glutine , quindi anche per aiutarvi nella scelta ho deciso di fare questo articolo che tratta di una comparativa tra tutti i tipi di birra per celiaci presenti nel mio blog !

Comparativa forse è una parola grossa , diciamo che i gusti sono soggettivi e quindi la mia preferita potrebbe non essere la vostra , quindi chiamiamola carrellata di tipi di birra per celiaci , dove per ognuna delle 4 birre senza glutine riassumerò le caratteristiche salienti. Poi da ognuna , cliccando sull’etichetta potrete accedere all’articolo completo , per approfondire l’argomento. Partiamo !

Birra Celia Senza Glutine

Iniziamo con la Celia , l’unica Italiana del lotto.

E’ una bionda artigianale dal colore giallo torbido.

Ha una schiuma giallina , scarsa in quantità e durata.

Profuma intensamente di luppolo in fiore.

Ha un sapore fortemente amarognolo.

Finale lungo con note agrumate.

E’ adatta al pesce , o alla carne bianca.

Leggera , ha solo 4 gradi.

Schnitzer Brau Senza GlutinePassiamo ora alla Germania , con la Schnitzer Brau.

Biologica , totalmente senza glutine. 

Tra gli ingredienti ha i piselli , e il malto di miglio.

E questi influenzano il colore ed il profumo.

E di colore biondo verdastro e profuma di legume.

Gusto morbido , solo nel finale erbaceo.

Adatta a panini , salsicce e carne bianca grigliata.

E’ una Lager con 5 gradi ma non li dimostra.

Birra Riedenburger Senza Glutine

Germania di nuovo , con la Riedenburger Senza Glutine.

Seconda birra per celiaci totalmente senza glutine.

Biologica anche essa , a garanzia di qualità.

Ha un colore giallo arancio opaco e poca schiuma.

Ha un profumo di cereali e luppolo, sul finale si sente il limone.

Nel gusto infatti la nota citrica prevale , come nella collega italiana.

Anche essa quindi preferisce il pesce o la carne bianca.

E per questa lager bio ci fermiamo a 4,5 gradi .

Birra Estrella Damm Daura Senza GlutineApta para Celiacos , birra Estrella Damm Daura.

Dalla Spagna ecco un’altra birra per celiaci.

Ma non una qualsiasi , perché contiene Malto !

Ciononostante il processo produttivo la rende senza glutine.

Una lager a tutti gli effetti , nel colore giallo dorato chiaro.

Profuma di luppolo e malto ed il suo sapore è morbido.

Pluripremiata , sostituisce in ogni occasione qualsiasi lager.

A tavola porta ben 5,4 gradi , e tutto il suo carattere.

Grazie per l’attenzione e spero vi sia stato utile questo riassunto da cui escono un paio di birre da pesce ed un paio da pizza e carne, e se mi capiterà tra le mani un altra birra per celiaci , oltre a fare il consueto articolo vedrò di aggiornare anche questa pagina per fornire sempre una carrellata di facile consultazione sulle birre senza glutine , perché se fa bene ok, ma se è buono è meglio !

Cerveza Ambar EspecialEd eccomi qua come promesso , provata la birra Ambar Especial senza glutine , ed aggiornamento all’articolo fatto.

Spagnola anche lei e ottenuta con lo stesso procedimento della Estrella Daura ha il contenuto in glutine inferiore alle 6ppm.

Lager ma molto poco amara , si beve bene , ha 5,2 gradi e si presta ad essere bevuta da sola o con pizza ed affini , oppure pesce. Comunque l’articolo completo è qua.

 

 

 

Update del 30/08/2014 : alla lista si aggiunge la Green’s Original Gluten Free Dark. Una birra scura finalmente !

Green Beer Gluten FreeMa non solo , è una Dark Ale , quindi non la solita Lager.

Gusto ce n’è , tanto , ed ha anche un discreto feeling in bocca.

Leggete tutto qui… ed alla prossima !

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

http://www.foodwinebeer.it opinioni su Vini , Birre , Ristoranti e tanto altro !

3 Risposte a “Salute e gusto : comparativa tra birra per celiaci !”

I commenti sono chiusi.