Violente e dure , certe birre ad alta gradazione mettono l’alcool davanti a tutto , ma ci sono birre ad alta gradazione che sono talmente gradevoli che sembrano più blande dei loro 10 gradi ed una di queste è la Saint Hubert Premier Grand Cru recensita per voi su www.FoodWineBeer.it
Saint Hubert Premier Grand Cru , dal nome sembra uno champagne ed anche la bottiglia , etichetta a parte , può trarre in inganno.
Leggendo bene sul collo però si capisce che essendo brassata a mano , deve essere per forza una birra. Ma non era Belga ?
Devo dire che in questo caso l’importatore ci mette più che lo zampino , perché sebbene la Saint Hubert Premier Grand Cru sia prodotta in Belgio dalla Brouwerij Van Steenberge , la Zago segue il processo molto da vicino.
Essa infatti fa parte della loro linea Cuveè di malto , alla quale appartiene un’altra ottima birra di cui vi ho già parlato , e sebbene non sia il prodotto di punta si difende comunque bene.
La birra Saint Hubert Premier Grand Cru ha un bel colore marrone ambrato chiaro , leggermente torbido , coperto da una schiuma color nocciola che svanisce in pochi istanti.
Servita in un calice , permette di godere dei suoi profumi, semplici ma gradevoli di tostatura , mango e lieviti.
Il suo basso tenore di anidride carbonica la rende particolarmente gradevole al palato , dove il suo attacco speziato ed il suo corpo caldo lasciano spazio al retrogusto morbido e lievemente caramellato , mitigato nella dolcezza da qualche nota di caffè.
Una birra da pasto , si abbina a molte pietanze salate o affumicate. Dal salmone allo speck , ai formaggi muffiti o stagionati , la Saint Hubert Premier Grand Cru si districa alla perfezione coprendo anche un eventuale dessert con cioccolato o la classica pasticceria secca. Come birra da meditazione è buona , ma forse è un pochino poco pastosa , anche se servita a qualche grado in più della sua temperatura ideale.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio.
Tipologia -> Belgian strong ale , doppio malto , rifermentata in bottiglia.
Gradazione -> 10 % vol.
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Brouwerij Van SteenBerge
Importata da -> Zago S.r.l.
Presunte Calorie -> 95 Kcal/100ml.
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