…a l’ha so tambuss , ovvero ad ogni porta c’è il suo battiporta , anche se il significato del proverbio è che ogni casa ha i suoi problemi: ebbene non so quali abbiano alla casa vinicola di Monchiero Carbone , ma di sicuro non hanno problemi a fare del buon vino come il Recit , un Roero Arneis DOCG degustato per voi da www.foodwinebeer.it
Bianco fermo o mosso , era il dubbio di ieri sera, poi ho visto nel menù il Roero Arneis DOCG 2010 Recit di Monchiero Carbone ed il dubbio è svanito.
Avevo voglia di qualcosa di buono, un gran vino , ma senza esagerare con la forza , un vino con il giusto rapporto tra sapore e leggerezza.
E dal Piemonte mi è venuto incontro il vitigno Arneis , prodotto nella storica zona del Roero , da un azienda quasi centenaria chiamata Monchiero Carbone.
Un bel prodotto dal colore giallo paglierino carico , uniformemente colorato e solcato solo da qualche rara bollicina perché è un vino fermo.
Profuma in maniera intensa il Recit , di frutti gialli maturi come la mela golden o l’ananas sciroppato senza tralasciare una nota floreale tipica dei frutteti in primavera.
A fronte di questa esplosione di profumi dolci , il suo gusto è più asciutto, anche se caldo ad avvolgente con una nota fresca di acidità appena percettibile sul finale.
Un vino che accompagna bene il pasto a base di pesce , anche a fronte di primi piatti sugosi e saporiti come dei paccheri agli scampi e pomodorini, ma non disdegna nemmeno le minestre o la carne bianca.
Devo dire la verità, il Roero Arneis DOCG 2010 Recit di Monchiero Carbone l’ho bevuto anche assieme ad un dessert di pasticceria e non ha stonato nemmeno in tale occasione specialmente se lo si beve a qualche grado in più della sua temperatura di servizio ottimale, che si aggira sui 12 gradi.
La scheda di sintesi:
Regione -> Piemonte
Zona -> Roero comune di Canale, Vezza e Priocca (CN).
Uvaggio -> Arneis 100%
Gradazione -> 12.5% vol. (Annata 2010)
Prezzo medio -> 9 euro.
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.
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