Davvero forte questa acquavite , di quelle che non hanno bisogno di una gradazione altissima per sbalordire , con i suoi 38,5 gradi la Prime Uve Nere prodotta dalle distillerie Bonaventura Maschio si fa capire bene.
Che dire della Prime Uve Nere Acquavite D’Uva Bonaventura Maschio , se non che fu una delle prime grappe scure ad attrarre la mia attenzione , forse per questo si chiama prime uve nere…
Sciocchezze a parte , essa si colloca nel panorama delle grappe barricate , nel quale entra in punta di piedi con un veloce passaggio in botti di legno nella quale viene affinata.
Si nota dal colore , perché la Prime Uve Nere non è ne nera ne scura , bensì è di un giallo ocra carico.
Mi piace guardarla , ed anche annusarla . Non pensate a chissà quali profumi strani , la Prime Uve Nere emette un forte odore di acquavite intenso con sentori di uve mature di Cabernet e Refosco , usate come base per la sua distillazione.
Solo in un secondo tempo (ed a anche a bicchiere vuoto) si possono avvertire odori legnosi , come di rovere.
In bocca scalda subito , e come già detto la Prime Uve Nere dimostra ben più della sua gradazione , gusto pieno ed armonico , morbido all’inizio ma volatile nel finale fino a risultare secco con un retrogusto… di frutta secca.
Un fine pasto ideale dopo una mangiata pesante , in cui a fare da padrone c’è stato un vino rosso molto corposo come ad esempio un Barolo . Sappiate che un vino rosso corposo ed un bicchiere di grappa equivalgono al ritiro della patente , quindi se bevete non guidate , mi raccomando.
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto
Zona -> Gaiarine (vicino a Conegliano) (TV).
Uve -> Uve di Cabernet e Refosco , affinate in botticelle.
Gradazione -> 38,5 % vol.
Prezzo medio -> 28 euro per la 70 cl.
Presunte Calorie -> 215 Kcal/100ml.
