Pignoletto Frizzante Romandiola Rubicone IGT

Romandiola Pignoletto Vino Frizzante Rubicone IGT
Pignoletto Frizzante Romandiola Rubicone IGT
Pignoletto Frizzante Romandiola Rubicone IGT

Non voglio creare confusione attorno al Pignoletto Frizzante Romandiola Rubicone IGT, e vi specifico che la foto di questa bottiglia a sinistra riguarda un prodotto simile che però si fregia della DOC Colli di Imola.

La foto giusta è quella grande, dove si vede il fronte dell’etichetta del Rubicone IGT.

Comunque trattasi in entrambe i casi di prodotti del gruppo CEVICO per il canale HO.RE.CA. Vediamo di cosa parlo.

Il Pignoletto Frizzante Romandiola Rubicone fa infatti capolino a tavola in un ristorante dove ricopre il ruolo di unico vino mosso.

Essendo il menù a base di pesce devo dire che non ho sofferto di questa lacuna.

Me lo stappano, lo versano e si mostra di un colore giallo paglierino scarico e con riflessi verdognoli.

Frizzante ma non troppo, le bolle svaniscono velocemente, formano poca spuma, talmente poca che in pratica si fa fatica a vederla.

Il profumo del Pignoletto Frizzante Romandiola Rubicone fa fatica a farsi sentire, non c’è frutta ma solo fiori, ma non quelli di campo, diciamo alberi in fiore.

Anche da bere è leggero, non tanto per gli 11,5 gradi, quanto per la sua essenza.

Un vino frizzante che solletica appena il palato, risulta fresco e vagamente acidulo, solo parzialmente fruttato, dove la frutta in realtà è la stessa uva di Grechetto Gentile che viene usato per la produzione di questo Pignoletto.

Servitelo fresco, a 8 gradi in un calice medio o calice a coppa, sappiamo già che gli abbinamenti ideali sono con il pesce ma solo quello delicato.

Antipasti freddi, primi piatti come un maccheroncino gamberi e zucchine, sogliola alla griglia o filetto di platessa al forno con aromi e contorno di patate.

Occhio al solito problema del bere e guidare, con un vino del genere è facile oltrepassare il limite senza accorgersi.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Emilia Romagna

Zona -> Zona IGT del Rubicone.

Uvaggio -> Pignoletto 100% (Grechetto Gentile).

Gradazione -> 11,5% vol.

Prezzo -> 4€ 75cl.

Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml