Metodo Classico Riserva Conti d’Arco Talento Trento DOC Nicolò d’Arco , e basta. No non sto scherzando , basta il nome per me in quanto da ora in poi sarà un riferimento. Vediamolo assieme.
Fino ad ora tra i Trentodoc avevo un riferimento , ora ho il Metodo Classico Riserva Conti d’Arco Talento Trento DOC Nicolò d’Arco che ha alzato l’asta.
Chi c’è dietro a questo Vino ? Il Marchio Conti d’Arco è un brand che fa parte del gruppo italiano vini , ma l’elaborazione del vino è affidata al gruppo Mezzacorona anzi esattamente al capogruppo , la Nosio S.p.A.
Un vino che però è variabile , in genere affina almeno 36 mesi ma in questo caso era un riserva 2006 con sboccatura fatta nel 2013. Fate voi i vostri conti.
Un vino di spessore incredibile , selezione talento , metodo classico e tanto Chardonnay.
Colore carico , giallo paglierino quasi dorato , bolle di dimensioni generose che formano una spuma bianca abbondante che però svanisce in fretta.
Tanto profumo , la crosta di pane in primis che ricorda i sui lieviti , i fiori bianchi e l’agrume giallo , limone di Sorrento o cedro che sia , ma appena accennato.
Sapore , o quanto sapore , il Metodo Classico Riserva Conti d’Arco Talento Trento DOC Nicolò d’Arco è pieno si se , va sopra al cibo quando esso è troppo delicato.
Gusto deciso , secco ma non troppo , mandorla e pesca si alternano in un armonia generale che delizia il palato. Il perlage non è invadente e non punge il palato , lo lascia libero di gustare questo magnifico prodotto.
Abbinamento per me ideale con i piatti di pesce saporito , ma anche torte di verdure e formaggi.
Ha solo 12,5 gradi il Metodo Classico Riserva Conti d’Arco Talento Trento DOC Nicolò d’Arco ma ne dimostra molto di più , almeno 14 quindi occhio , bevetelo con parsimonia servito a 12 gradi in un calice ampio che valorizzi tutti i suoi aspetti.
La scheda di sintesi:
Regione -> Trentino Alto – Adige .
Zona -> Vigneti della Conca d’Arco (TN).
Uvaggio -> Chardonnay 90-95% , Pinot Nero 10-5%
Gradazione -> 12,5% vol.
Prezzo medio -> Varia con le annate , ma non è mai alto , il 2006 va sui 25 euro 75 cl , ma se ne trovano annate sui 15-16 euro !
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
[…] parlando l’Andrea d’Arco è un cuvée senza annata che si piazza sotto rispetto al Riserva […]