Manon Birra Blanche San Michele

Manon Birra Blanche San Michele
Manon Birra Blanche San Michele

Ma dai, con la Birra Blanche Manon San Michele ho passato le 500 birre recensite, anche se io preferisco dire “catalogate”.

Si perché la mia modesta opinione non vuole e non deve essere presa come una sentenza incontrovertibile.

Se però dico che una birra è buona…allora è buona ! 

E la Manon Birra Blanche San Michele è una buona birra, anche se per essere una blanche è molto delicata.

Meglio, così aumentano le occasioni per poterla gustare.

Infatti certe blanche troppo spinte hanno dei problemi a tavola, mentre lei ci sguazza.

La Manon Birra Blanche San Michele ha un colore chiaro, un giallo biancastro con riflessi limone, opalescente e solcato da tante bollicine che salgono a formare tanta schiuma, bianca e voluminosa. Devo dire anche soffice e di buona durata.

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Ha dei profumi gradevoli, nonostante si senta il coriandolo non è l’elemento predominante come in altre blanche. Gli agrumi ed il frumento vanno a braccetto assieme ai lieviti. Armonica e floreale ma mai pungente.

Questo aspetto della Manon Birra Blanche San Michele si riflette anche nel suo gusto, rassicurante e pieno di sapore, leggermente acquoso.

Non è ne citrica ne speziata, è ben bilanciata, tendenzialmente fresca e dissetante, giusta di carbonatazione.

Lascia in bocca un sapore asciutto e leggermente luppolata.

A tavola la Manon Birra Blanche San Michele si abbina ad una vasta gamma di portate. In primis il pesce, sia sotto forma di antipasti freddi che primi piatti leggeri. Qualche grigliata di crostacei ed anche il fritto.

Carni bianche, spiedini e petti di pollo o tacchino, coniglio in porchetta e simili.

Servitela nel bicchiere a cono largo da blanche, quello a base esagonale se ce l’avete, ad una temperatura di 4 gradi.

Leggera ma più carica rispetto ad altre blanche, ha 5,4 gradi e una bottiglia da 75cl si finisce in due, allegramente.

La scheda di sintesi:

Produzione -> Italia, Piemonte , Sant’Ambrogio di Torino (TO)

Tipologia -> Biere Blanche.

Gradazione -> 5,4 %vol.

Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml

Temperatura di servizio -> 4°

Produttore -> Birrificio San Michele S.r.l.

Prezzo medio -> 8,5 euro 75cl.

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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