E si va avanti a tutta birra con la Jeff’s Bavarian Ale della Maisel & Friends, una bavarese incredibilmente carica e colorata.
E pensare che il primo anno all’Oktoberfest ho chiesto se avevano una rossa e mi hanno risposto scocciati: “se vuoi una rossa vai in Olanda”.
Quasi, quasi stavo per alzare i tacchi ed ascoltare il loro consiglio…
Non si può dire che i tedeschi siano molto simpatici, salvo eccezioni che confermano la regola, ma la birra la sanno fare e la Jeff’s Bavarian Ale della Maisel & Friend ne è la prova, se mai ce ne fosse stato bisogno.
Birre tedesche buone ne ho già recensite altre, ma di bavaresi come questa ce ne sono poche.
Ha un colore ambrato rossiccio velato ma non troppo opaco e con poca schiuma a coprire il tutto, e pensare che è una birra di frumento. Sarebbe una weizen bock, ma in realtà a guardare il colore è più bock che weizen.
Nel profumo la Jeff’s Bavarian Ale della Maisel & Friend è tendenzialmente fruttata, con odore di frutti tropicali seguiti da spezie dolci, lieviti ed un pochino di agrume appena appena.
La bevuta è complessa, carbonatazione bassa e corpo sostenuto, alcool che c’è e si sente, scorre pastosa sulla lingua e regala sapori contrastanti con la frutta percepita all’olfatto praticamente sparita, sostituita da un filo conduttore amarognolo di luppolo con una componente di spezie dolci come la paprika.
Retrogusto che segna un minimo ritorno di dolce con punte di nettare di fiori.
Una birra che a tavola ha il suo posto, abbinerei la Jeff’s Bavarian Ale della Maisel & Friend con piatti speziati come il pollo al curry, l’anatra all’arancia o se vogliamo essere più tradizionali il maiale alla birra.
Servitela a 8 gradi in un boccale o in un bicchiere da weizen, e perché no, anche in un calice a coppa.
Come alcool ha una gradazione di 7,1 % vol. e la bottiglia da 75 cl. va bevuta in due.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Bayreuth , Baviera , Germania .
Tipologia -> Weizen Bock.
Gradazione -> 7,1 % vol.
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Maisel & Friends
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
Prezzo Medio -> 7€ 75cl.
