Ecco un gran vino , il Lis Neris Rosso DOC Merlot Cabernet Sauvignon 2007 , caldo e suadente , ottimo compagno di serata , tanto che anche un Amarone bevuto dopo di lui non ha fatto altro che confermarne la bontà !
L’ho visto con l’angolo dell’occhio il Lis Neris Rosso DOC Merlot Cabernet Sauvignon 2007 entrando in uno dei miei ristoranti preferiti.
Era il primo dei due vini della serata , l’ho scelto per iniziare la scala e per poco non mi fa il dispetto surclassare il suo successore.
Lo credevo di buon carattere, non immaginavo ne avesse così tanto.
Ma dal colore rosso rubino austero e profondo , con alcuni riflessi granati si capisce che questo vino non concede sconti.
Ed in effetti è un vino di un certo prezzo , secondo le annate oscilla comunque attorno ai 30 euro.
Ma la fattura è ottima , matura 20 mesi in botti di rovere e poi affina 12 mesi in bottiglia.
Nei profumi , i frutti a bacca rossa neri si miscelano alle calde spezie , con queste ultime che sul finale prevalgono.
Ma è in bocca che il Lis Neris Rosso DOC Merlot Cabernet Sauvignon 2007 si esprime al meglio, con un calore ed un velluto unico , merito dei suoi tannini ben presenti . Finale lungo ed armonico tipico dei gran vini.
Anche se ha 13,5 gradi ne dimostra di più , e gli abbinamenti ideali sono quelli con la carne, come la selvaggina da pelo o anche agnello castrato , insomma carni molto saporite .
Noi l’abbiamo preso con gli antipasti , e devo dire che sebbene non li abbia asfaltati tendeva comunque a prevaricare.
Servite il Lis Neris Rosso DOC Merlot Cabernet Sauvignon 2007 in un calice ampio , è pronto dopo pochi minuti nonostante sia un 2007 , ma del resto è un vino di gran struttura che invecchia in cantina anche 15 anni senza battere ciglio.
La scheda in sintesi:
Regione -> Friuli Venezia-Giulia.
Zona -> San Lorenzo Isontino – Corona (GO).
Uvaggio -> Merlot 90/95% e Cabernet Sauvignon 10/5%.
Gradazione -> 13,5% vol. ( Annata 2007 )
Prezzo medio -> 28 € 75cl.
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
