Lambrusco Mantovano DOP Amabile Cantina della Bassa

Lambrusco Mantovano DOP Amabile Cantina della Bassa
Lambrusco Mantovano DOP Amabile Cantina della Bassa

Direttamente da Amazon ecco il Lambrusco Mantovano DOP Amabile Cantina della Bassa.

Acquisto online per provare, prezzo non proprio a buon mercato perché siamo sui 7 euro.

Esiste in versione amabile e secca, ma era disponibile solo l’amabile e quello ho preso. Vediamo com’é.

Tagliamo corto, e diciamo subito che il Lambrusco Mantovano DOP Amabile Cantina della Bassa è un buon prodotto.

Certo che in quella fascia di prezzo si trova però di tutto e di più nel mondo del lambrusco.

La concorrenza è spietata ed a suo sfavore giocano molti fattori come il vitigno non dichiarato (lambrusco si, ma quale?) e poi la gradazione bassa, 8 gradi che è inferiore a quanto richiesto dal disciplinare.

Però il colore è quello giusto, rosso violaceo sugli orli con una spumina rosa ed una evidente presenza di bolle fini ma abbondanti  e persistenti.

Nel Lambrusco Mantovano DOP Amabile Cantina della Bassa è evidente il profumo di viola e di ribes, con un fondo vinoso che ricorda il mosto d’uva appena pigiato.

Bevendolo non si sente l’acidità presente in altri prodotti simili, o per lo meno il suo essere acidulo non disturba e bilancia bene la dolcezza che altrimenti lo farebbe sembrare succo di frutta frizzante.

Alla fine la bevuta regge.

Ed a tavola il Lambrusco Mantovano DOP Amabile Cantina della Bassa è adatto a tutti i classici abbinamenti, dai salumi al cotechino, dai cappelletti al gnocco fritto.

Servitelo fresco, ma non freddo, sui 10 gradi in un calice medio. Prima ho descritto i suoi 8 gradi di titolo alcolometrico come fossero un difetto, ma col senno dell’etilometro potrebbero essere un pregio.

Giudizio finale? Mi sarebbe piaciuta più chiarezza attorno a questo prodotto, ed il prezzo che lo pone in concorrenza coi big del settore non aiuta di certo…

La scheda di sintesi:

Regione -> Emilia Romagna.

Zona -> Area DOP Mantovana

Uvaggio -> Lambrusco, ma non si sa quale…

Gradazione -> 8,0 % vol.

Prezzo medio -> 6,9 € 75cl.(Su Amazon).

Presunte calorie -> 60 Kcal/100ml