Lambrusco Frizzante Emilia IGT Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Torniamo in Emilia nel viaggio di ritorno da Merano e in una sosta in autostrada mi sono accaparrato una bottiglia di Lambrusco Frizzante Emilia IGT Giuseppe Verdi delle Cantine Ceci , proprio quello che ci voleva con il cotechino e lenticchie che ci aspettava a casa.

Chiamatemi banale , ma se con gli affettati ho provato di tutto dallo Schioppettino al Bonarda , con il cotechino e le lenticchie non c’è nulla di meglio del Lambrusco , nella fattispecie il Lambrusco Frizzante Emilia IGT Giuseppe Verdi delle Cantine Ceci , vi dice niente questo nome?

A me si , ovvero le birre di Parma Oro e Bronzo prodotte da Birra del Borgo vengono fatte fermentare con i lieviti di questo Lambrusco.

Delle birre ne ho già parlato passiamo ora al vino.

Frizzante ed anche molto , versato nel bicchiere è rosso porpora scuro con quella bella schiumina violacea che lo caratterizza.

Profumo dolce di fragola e di frutti di bosco che aumentano col salire della temperatura ma sono difficili da annusare perché le bollicine solleticano il naso.

Ed allora beviamolo il Lambrusco Frizzante Giuseppe Verdi , dovrebbe essere un secco , ma quando si parla di lambrusco si sente sempre una nota fruttata iniziale che viene trascinata via dalla sua fresca briosità e termina in un finale di media durata e con una vena acidula appena accennata.

Se proprio non lo volete bere assieme al cotechino o lo zampone con le lenticchie , allora tirate fuori i cappelletti in brodo o gli insaccati più grassi che avete come la lonza , la coppa o quei bei salumi coi tocchetti bianchi di grasso ben evidenti , servitelo a 14 gradi in un calice piccolo o ancora meglio nel classico bicchiere da tavole e godetene della sua leggerezza perché ha solo 11 gradi e ne dimostra pure di meno.

La scheda di sintesi:

Regione -> Emilia Romagna.

Zona -> Torrile , Parma.

Uvaggio -> Lambrusco Maestri 50 % e Lambrusco Marani 50%

Gradazione -> 11 % vol.

Prezzo medio -> 6 €

Presunte Calorie -> 70 kcal/100ml