E sì , finalmente con la La Trouffette Belle d’été , una birra che profuma d’estate !
Ancora è presto lo so , qualche pioggerella è ancora nell’aria , ma con i primi caldi me la sono proprio goduta-
Vediamola assieme su FoodWineBeer !
Letteralmente Bella D’Estate , la La Trouffette Belle d’été si sarebbe dovuta chiamare bonne d’été cioè buona d’estate.
Anzi , buona sempre , però in effetti col caldo si gusta meglio.
Una blanche molto fresca , che già dal colore dell’etichetta fà capire il suo elemento predominante.
L’agrume impera , anche nel colore della La Trouffette Belle d’été c’è un giallo limone torbido con riflessi arancio ed una schiuma bianca , densa duratura e di media abbondanza.
Nei profumi poi non ne parliamo , subito dietro ad una passata di lievito arriva un odore fruttato che termina nel limone , insomma una macedonia di frutta bianca.
Ma la Birra La Trouffette Belle d’été rivela nel gusto la sua propensione all’estate. Fresca , beverina ma con un corpo mai acquoso ed una carbonatazione bassa , fà godere le papille con un gusto asciutto , tendente all’amarognolo senza mai sconfinare , con il finale che diventa fresco grazie di nuovo alla sensazione di agrume. (Cedri questa volta).
Abbinamenti con la La Trouffette Belle d’été ce ne sono tanti , dal pesce alle carni bianche , antipasti freddi , insalate e primi piatti leggeri , anche con verdure , e persino fritto.
Vi devo anche dire che la La Trouffette Belle d’été ve la potete anche gustare da sola per dissetarvi o come aperitivo in spiaggia , servita a 4-6 gradi di temperatura in un bicchiere da blanche , va bene uno a cono largo insomma , però tenete conto che nonostante sembri leggera ha ben 6 gradi ed anche se non si sentono , qualcuno potrebbe accorgersene 😉 Occhio !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Sibret , Bastogne , Belgio
Tipologia -> Belgian Witbier (Blanche).
Gradazione -> 6,0 % vol
Temperatura di servizio -> 4-6°
Produttore -> Brasserie de Bastogne
Presunte Calorie -> 60 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 7 € 75cl.
