La Rizzola Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante

La Rizzola Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante
La Rizzola Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante
La Rizzola Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante

Meno male che ho un altra bottiglia de La Rizzola Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante, perché una sola non basta.

E’ poliedrico, versatile, leggero e gustoso, non si riesce a smettere di bere.

Quindi 75 centilitri evaporano, il magnum non lo fanno, ne fanno una da 36,5 cl. che a parere mio è poca anche ad uso personale. Vediamolo assieme.

Per i puristi sarà quasi una bestemmia, ma io questo La Rizzola Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante l’ho provato in tutte le salse e devo dire che anche nello spritz dona una marcia in più.

Meglio puro ovviamente, servito in un calice medio ad una temperatura di 8 gradi, per gustarlo fino in fondo.

Colore giallo paglierino chiaro ma brillante, pochi riflessi e poche bolle. Un vino frizzante in una bottiglia da spumante.

Lo annuso senza indugi, regala al naso tanti alberi in fiore, assieme ad un pochino di frutta a polpa bianca matura. C’è anche spazio per un filo d’erba.

Al palato è semplice da interpretare, questo La Rizzola Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante é asciutto e poco “gasato”, fresco al punto giusto, mai acidulo anzi quasi abboccato nel finale.

Mi ripeto, se organizzate una cena, compratene un cartone poiché appena assaggiato non riuscirete a smettere di berlo.

Ho provato vari abbinamenti, insalata di polipo e di seppia, salmone e spada affumicato, cocktail di gamberi e chele di granchio impanate. Tutto ciò si accosta alla perfezione al Pignoletto DOP Reno Vino Frizzante La Rizzola. E non fa eccezione la carne bianca, o le verdure.

Insomma poliedrico a dir poco, uno dei pignoletto più buono e bilanciato da me provati.

Servitelo come ho scritto all’inizio, nella seconda riga, il bello è che ha solo 11 gradi nella vendemmia 2015 e quindi pur bevendone più della norma il fisico lo tollera benissimo.

La scheda di sintesi:

Regione -> Emilia Romagna.

Zona -> Calderara di Reno (BO)

Uvaggio -> Grechetto gentile 100%

Gradazione -> 11,0 % vol. (Vendemmia 2015)

Prezzo medio -> 5 € 75cl.(In cantina, ma cavolo è veramente poco!!!)

Presunte calorie -> 75 Kcal/100ml