Il Bruciato 2012 Bolgheri DOC Tenuta Gualdo al Tasso

Con il Bruciato 2012 Bolgheri DOC Tenuta Gualdo al Tasso ho aperto la strada ad una mini verticale involontaria.

Ovvero, io avrei bevuto un altra bottiglia di 2012, ma era finita ed ho dovuto aprire il 2013.

Bene, così le ho provate entrambe. E ve le descrivo una alla volta.

Il Bruciato 2012 Bolgheri DOC Tenuta Gualdo al Tasso, un altro prodotto sotto la cappella dei Marchesi Antinori.

E come tale crea aspettative alte, che non vengono assolutamente deluse, anzi vengono pienamente confermate.

Però con le annate si cambia, non è solo una questione di gioventù, ma anche il clima incide fortemente.

Bello quindi averlo provato in due annate successive nella stessa serata, aiuta a capire che ci può essere molta differenza.

Ma non voglio fare un articolo comparativo, le comparazioni le lascio fare a voi, e quindi vi parlo subito de Il Bruciato 2012 Bolgheri DOC Tenuta Gualdo al Tasso.

Colore rosso rubino scurissimo, quasi impenetrabile , con alcuni riflessi più chiari sul bordo del calice.

Al naso il frutto rosso è soffocato sotto a note lignee dovute ai vari passaggi in barrique, ed una punta di pepe dovuta alle caratteristiche varietali di alcune uve utilizzate.

Taglio bordolese infatti per questo vino 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah.

In bocca è serio, austero, asciutto ed anche in questo caso dominato dalle note del legno, anche se alla fine scaldandosi si ammorbidisce un pochino.

Comunque il tenore alcolico di 14 gradi si sente fin dal primo sorso, ed il calice ampio in cui è giustamente stato servito a 18-20 gradi, si svuota lentamente.

Abbinamento importante per Il Bruciato 2012 Bolgheri DOC Tenuta Gualdo al Tasso, bistecca alla fiorentina o filetto alla brace, anche accompagnato da porcini. 

La scheda di sintesi: 

Regione -> Toscana.

Zona -> Tenuta Gualdo al Tasso, Loc. Belvedere, Bolgheri (Livorno)

Uvaggio -> 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15%Syrah.

Gradazione -> 14% vol. (Annata 2012).

Prezzo medio -> 17 euro, 75cl.

Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml.