Nuda o vestita , la Guldenberg prodotta dalla Bruowerij De Ranke è una Belgian Triple Ale che ammicca allo stile di Abbazia , ma alla fine sgomita e si ricava il suo stile , e che stile !
Ve lo descrivo io , come sempre su FoodWineBeer.it !
Da vestita sulla Guldenberg si legge Biere d’Abbaye , da nuda questo prodotto della De Ranke presenta la scritta Belgian Triple Ale.
Alla fine invece è lei , unica nel suo genere , particolare e piacevolissima.
Dopo essere stata denudata e aperta (scusate la terminologia ambigua) , si mostra nel bicchiere in tutta la sua bellezza dorata.
Dorata , riflessi ambrata e leggermente torbida , schiuma bianca morbida e compatta che rimane a lungo a coprirla e rimane anche attaccata al bicchiere.
Dai profumi di una Triple Ale in stile abbazia ci si aspetterebbe più malto ed invece la Guldenberg De Ranke Belgian Triple Ale ha un forte aroma agrumato , con lieviti in secondo piano ed un finale muffato.
Questo si traduce in una inaspettata bevibilità , seppur sostenuta da un buon corpo e dagli 8 gradi che ha.
Carbonatazione moderata , attacco dolce e prosieguo gradevolmente amarognolo fanno si che a fine bevuta sia impossibile non berne un altro sorso.
Berla da sola , oppure a tavola ? Entrambe , basta servirla nel giusto calice a tulipano , a circa 8 gradi e può accompagnare formaggi , non troppo stagionati , carni bianche , ma anche di maiale e persino qualche grigliata di pesce.
Tutto ciò con meno di 7 euro per 75cl…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio.
Tipologia -> Belgian Tripel Ale.
Gradazione -> 8,0 % vol.
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> De Ranke Brouwerij
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml.
Prezzo Medio -> 6,5 Euro.
