La Grappa Amarone Barrique di Roberto Castagner è parente non troppo alla lontana di un’altra grappa bevuta poco tempo fa e chiamata “Cuor di Amarone”.
Del resto già all’epoca avevo evidenziato l’origine di quella grappa venduta con marchio Conad, e poi stranamente nella stessa catena supermercati arriva questa a marchio Castagner.
Stessa gradazione, immagino anche stesse vinacce. Uguale? Vediamo.
Per descrivere la Grappa Amarone Barrique Castagner potrei fare un copia ed incolla.
Teoricamente. Perché rileggendo il vecchio articolo, non ho trovato alcune corrispondenze.
Ed allora riscriviamo tutto.
Chiaramente il colore è uguale, come ci si aspetta da una grappa barrique, siamo di fronte ad un marrone ambrato carico e brillante con riflessi color miele di castagno.
Nell’olfatto la Grappa Amarone Barrique Castagner porta un offensiva potente di alcool che va sopra ogni cosa, lasciano in secondo piano il legno.
Da bere è secca, fortemente alcolica tanto che dimostra di più dei 38 gradi che realmente ha.
Al palato torna il legno, seguito da vinaccia e ciliegia sul finale.
Insomma, stessi ingredienti, ma ricetta diversa?
Digestivo certo, la Grappa Amarone Barrique Castagner potrebbe accettare un accompagnamento a base di cioccolato fondente.
Servitela a 18-20 gradi in un bicchiere ad ampolla con collo stretto e lungo.
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto.
Uve -> Vinacce delle stesse uve usate per fare l’Amarone.
Gradazione -> 38% vol.
Prezzo medio -> 15 euro 50cl.
Presunte Calorie -> 220 Kcal/100ml.
