Giulia Rebi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Giulia Rebi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Giulia Rebi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Dedicato pienamente al canale HO.RE.CA. il Giulia Rebi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, tant’è vero che in pratica viene prodotto da un azienda di treviso su commissione della Blubai, che poi lo distribuisce.

Alla fine a me interessa solo il risultato.

Andiamo a vedere questo prodotto assieme su FoodWineBeer.it

Giornata piovosa raddrizzata da ottimo pesce e Giulia Rebi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry.

Ristorante di prima categoria, cucina fantastica e ottima compagnia.

Arriva il momento della scelta del vino, avevo già bevuto il 70% della carta, ed anche se ultimamente non sono favorevole ai metodi charmat a base glera, ho scelto lui.

Ma nel menù c’era un primo piatto con tanti crostacei e sugo, ed in questo caso anche un Extra Dry può dire la sua.

Versato nel bicchiere mostra un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e discontinuo, con poca spumina.

Profumi classici per il Giulia Rebi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, mela verde acerba, uva appena pigiata. Basta.

Non troppo abboccato pur essendo un extra dry, la mela acerba si sente anche in bocca e continua fino al retrogusto mantenendo un acidità presente ma mai fastidiosa. Beata freschezza.

Per queste sue caratteristiche, il Giulia Rebi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, è abbinamento ideale con il fritto misto di pesce, oppure grigliata di crostacei.

Come aperitivo regge solo se accompagnato da tartine con salmone e caviale, piada ed alici o similari.

Servitelo a 8 gradi in un calice medio piccolo, leggero come tutti i prosecco, ha solo 11 gradi anche se sale velocemente alla testa. Saranno le bolle…

La scheda di sintesi:

Regione -> Veneto, Italia.

Zona -> Area D.O.C.G. di Valdobbiadene TV

Uvaggio -> Principalmente Glera

Gradazione -> 11% vol.

Prezzo medio -> Canale HO.RE.CA. al ristorante 14 euro…

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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