Se fossi un’animale sarei un gatto , per la curiosità che mi spinge a provare sempre cose nuove , così una settimana fa ho provato il Fratelli Berlucchi Franciacorta Brut Satèn Millesimato 2006 DOCG , mi è piaciuto e questa sera ho deciso di replicare con il Fratelli Berlucchi Franciacorta Brut Millesimato 2006 DOCG.
Avrei potuto bere lo stesso vino di venerdì 28 ottobre , mi era piaciuto e di solito quando una cosa piace si tende a diventare abitudinari , ma io non sono così ed appena ho visto nella cantinetta il Fratelli Berlucchi Franciacorta Brut Millesimato 2006 DOCG , stretto parente del Satèn , ho dovuto provarlo.
In realtà già da una settimana ci pensavo , perchè era stato già oggetto di dubbio nella scelta passata e questa volta tocca lui.
Anche se un vino merita sempre di essere giudicato in se e per se , con il Fratelli Berlucchi Franciacorta Brut Millesimato 2006 DOCG mi viene spontaneo fare paragoni con il Satén.
Cercherò di essere neutro , partendo dal colore giallo paglierino … più intenso rispetto al Satén 😉 .
La spuma in questo vino è un optional , appare e scompare alla velocità della luce , lasciando solo una corona e qualche fiore al centro a fare da ornamento al finissimo perlage. Se devo essere onesto questa spuma evanescente mi piace , accelera il processo di degustazione.
Infatti senza gli spruzzi della schiuma che si sgonfia , possiamo avvicinare subito il naso ed apprezzare la neutralità degli odori del Fratelli Berlucchi Franciacorta Brut Millesimato 2006 DOCG , che onora a pieno il suo ruolo di brut.
Ruolo che interpreta correttamente anche nel gusto , secco e deciso , con le sue microscopiche bolle che si divertono a solleticare le pupille lasciando un palato asciutto e felice.
E questo essere secco lo rende ideale per gli abbinamenti con molti piatti a base di pesce , anche quelli più forti come le alici marinate o i sardoncini alla griglia , perchè il Fratelli Berlucchi Franciacorta Brut Millesimato 2006 DOCG è in grado di ripulire dai sapori forti tutta la cavità orale , come fosse un collutorio di lusso , da ingerire con moderazione mi raccomando , perchè sebbene fresco e bevibilissmo ha sempre i suoi 12,5 gradi.
La scheda di sintesi:
Regione -> Lombardia (Brescia).
Zona -> Regione Franciacorta, Borgonato di Corte Franca.
Uvaggio -> Chardonnay e Pinot bianco 90%, Pinot nero (vinificato in bianco) 10%
Gradazione ->12,5% vol.
Prezzo medio -> 16 euro.
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.
[…] allora non ho dubbi, se consideriamo però che a quel prezzo si prendono già degli ottimi Franciacorta , Prosecchi e che a 5 euro ho trovato un Cava spagnolo niente male… boh fate voi la […]
[…] dai prodotti della casa vinicola Fratelli Berlucchi , prima il Brut Saten millesimato 2006 e poi il Brut millesimato 2006 , passati alcuni mesi sono tornato alla carica con il Franciacorta Pas […]