Con il Francis Coppola Red Label Zinfandel Diamond Collection ho voluto verificare la teoria elaborata sui vini del famoso regista.
La mia teoria era : sono vini Americani e quindi piacioni. Nel primo caso era vero , con questo mi sbagliavo.
E meno male !
Mi è piaciuto il Francis Coppola Red Label Zinfandel Diamond Collection , un vino spigoloso , particolare come piace a me.
Due parole sullo Zinfandel , vitigno diffuso in America , che però altro non è che il nostro primitivo.
Si assomiglia ? Beh , sì e no , chiaramente il territorio fa la sua differenza.
Ma che vino è il Francis Coppola Red Label Zinfandel Diamond Collection?
Rosso rubino intenso , scuro con riflessi granati , privo di declinazioni.
Profumo , buono , principalmente si sente il suo odore vinoso , poi frutto rosso maturo , ciliegia e mora , poi le spezie esotiche ed anche una puntina di pepe.
Da bere convince al primo sorso , il Francis Coppola Red Label Zinfandel Diamond Collection non lascia intuire i 12 mesi in botte , esprime la sua forza in maniera palese , scalda il palato e ripete al gusto quanto provato già all’olfatto.
Sul finale diventa pungente , quasi acidulo ma non è definibile come fresco.
Un vino da grigliata , abbinamento ideale con le carni alla brace miste , o anche ad una bella hamburgerata. Non ce lo vedo male nemmeno con i formaggi a pasta morbida purché saporiti e stagionati , un bel gorgonzola ad esempio farebbe scintille con il Francis Coppola Red Label Zinfandel Diamond Collection.
Servitelo a 18 gradi in un calice ampio , lasciatelo respirare almeno mezz’ora prima di berlo ed occhio perché ha 13,5 gradi nell’annata 2009 da me provata. Si sentono tutti , però è sempre meglio tenersi a freno.
La scheda di sintesi:
Regione -> California , America .
Zona -> Vigneti di Sonoma e Paso Robles.
Uvaggio -> Zinfandel 79% , Petit Sirah 21% .
Gradazione -> 13,5% (annata 2009).
Prezzo medio -> 20 euro , altino , ma se consideriamo l’importazione…
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml
