Elis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Elis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
 Elis Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. – Extra Dry
Elis Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. – Extra Dry

Un bel prodotto l’Elis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, incarna la filosofia del “fare poche cose ma farle bene”.

Infatti la società agricola ELIS, che ha i propri vigneti nella zona dell’Asolo Prosecco D.O.C.G. produce solo questo vino, prendendo le uve dal loro vigneto migliore chiamato “Terra dei Case” situato ai piedi della Rocca d’Asolo.

Una scelta vincente, in tutti sensi, incluso i vari premi che ha raccolto in giro per il mondo.

Ineccepibile, così si può definire l’ Elis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry.

Talmente rotondo e perfettino che per alcuni potrebbe risultare noioso, Ma non per me.

A me piacciono i prodotti bilanciati, specialmente in certe occasioni, come gli aperitivi.

Tartine al salmone e piada con le alici se vi piace il pesce, altrimenti salame a fette spesse e formaggi delicati.

Un calice, medio, dove versare l’ Elis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry e godere del suo colore giallo paglierino scarico ma brillante, con alcuni riflessi verdognoli e tante bolle fini a formare un perlage di tutto rispetto.

Profumi classici, mela verde ed uva a bacca bianca appena spremuta.

Extra Dry, ma non troppo, con 14 g/litro di residuo zuccherino si piazza molto vicino ai brut e si sente. Sapore asciutto, morbido e cremoso al palato, sul finale emerge una velata acidità che lo rende giustamente fresco.

Non limitatevi all’antipasto, poiché l’ Elis Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry servito a 8 gradi di temperatura, è uno spumante a tutto pasto, adatto ovviamente al pesce, perfetto con i crostacei, adatto anche con le carni bianche.

Quanto se ne può bere? Se non dovete guidare, quanto ve ne pare, altrimenti considerato che ha 11,5 gradi limitatevi a 2-3 calici che è meglio.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Veneto

Zona -> Colline della D.O.C.G. Asolo Prosecco (TV)

Uvaggio -> Glera 100% (Prosecco)

Gradazione -> 11,5% vol. 

Prezzo medio -> 7,5 euro 75cl. 

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml