Con il Crearo della Conca d’Oro Veronese IGT Tommasi Viticoltori annata 2012, ci avviciniamo a grandi passi al traguardo dei 700 vini catalogati.
Forse catalogati non è una bella parola, ma ho già detto che non amo nemmeno la parola “recensiti”. Troppo pretenziosa. Forse la frase giusta sarebbe: 700 vini descritti.
Ecco, questo è il 697° vino descritto con passione su FoodWineBeer.it
Il Crearo della Conca d’Oro Veronese IGT 2012 Tommasi Viticoltori è un interessante blend di uve tradizionali della Valpolicella come la Corvina e l’Oseleta, con un vitigno a me tanto caro, ovvero il Cabernet Franc.
Un vitigno che in purezza esprime ai massimi livelli i suoi profumi e gusti particolari, ma che usato assieme ad altri dona vigore e corpo.
Un rosso importante quindi il Crearo della Conca d’Oro, dal colore rosso rubino intenso con buone trasparenze vicino agli orli.
I profumi fruttati delle uve usate anche per l’Amarone vengono impreziositi dalle spezie del Cabernet Franc, con note anche vegetali e senza alcun segno dei 18 mesi passati ad affinare nel legno (6 in tonneau di Rovere francese e 12 in botti di rovere di Slavonia).
Nella bevuta c’è di tutto, si presenta morbido all’inizio e fruttato, poi una vena fresca lo attraversa e viene impreziosito da spezie e pepe pungente.
Abbiamo provato il Crearo della Conca d’Oro Veronese IGT 2012 Tommasi Viticoltori a tavola ovviamente, partendo dagli affettati ed arrivando al secondo, devo dire che si piazza nel mezzo. Ottimo con salumi e formaggi, qualche primo con ragù di selvaggina, e carne di maiale. Non male nemmeno con i formaggi, anche saporiti e stagionati. Segna il passo con le carni più saporite.
Ha 13,5 gradi, in bocca ne dimostra di meno, ma l’etilometro non si inganna. Servitelo a 18 gradi in un calice medio ampio, è un prodotto originale e vale più di quel che costa.
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto (Verona).
Zona -> Valpolicella Classica, Vigneto Conca d’Oro.
Uvaggio -> Corvina Veronese 50%, Oseleta 15%, Cabernet Franc 35%.
Gradazione -> 13,5% vol. nell’annata 2012.
Prezzo medio -> 14 euro 75cl.
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
