Il Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut è l’entry level di questa famosa e storica cantina Franciacortina, situata in quel di Adro.
Un Cuvée non millesimato dove all’80% di Chardonnay si affiancano il 10% di Pinot Nero ed il 10% di Pinot Bianco.
Queste uve provenienti da varie zone della Franciacorta, a cosa danno origine?
Danno origine al Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut ovviamente, direte voi.
Ma se lo conoscete già allora cosa ci fate qui? Curiosi di vedere se la penso come voi?
Insomma quali sono i motivi che vi spingono a cercare un vino su google e poi leggere un articolo come questo?
Magari ditemelo nei commenti, per ora vi faccio continuare la lettura con la descrizione del vino in questione.
Il Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut ti riempie il bicchiere con un liquido di un colore giallo paglierino abbastanza carico contornato da alcuni riflessi verdognoli e con un perlage fine e continuo, che però si tramuta in poca schiuma.
Non ha profumi esplosivi, ma una gentile emanazione di odori floreali e fruttati allo stesso tempo, con un finale erbaceo pungente.
Bevendo il Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut quello che colpisce le papille è la sua freschezza elevata, una sensazione che viene amplificata dalle bollicine che solleticano il palato.
Giusta sapidità e bassa acidità lo rendono una bevuta godibile come aperitivo, ed i suoi 20/26 mesi sui lieviti non lo appesantiscono affatto.
Anche a tavola può abbinarsi ad antipasti freddi di pesce, fritture e spiedini alla griglia, di gamberi o di calamari.
Temperatura di servizio che oscilla tra 8 e 10 gradi, versatelo in un flute per gli aperitivi o in un calice medio per il pasto, sembra un vino leggero ma ha un titolo alcolometrico di ben 13 gradi, e se dovete guidare tenetelo in considerazione.
La scheda di sintesi:
Regione -> Lombardia.
Zona -> Adro , Franciacorta (BS).
Uvaggio -> Chardonnay 80% – Pinot Nero 10% – Pinot Bianco 10%.
Gradazione -> 13,0% vol.
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 14 euro, 75cl.
