Vi starete chiedendo chi è Sergio Mionetto , e perché dovreste invitarlo a cena con voi.
La risposta è semplice, Sergio è uno Spumante di Mionetto e dovete portarlo a Tavola con voi perché col pesce ci sta molto bene.
Sebbene il mio blog sia giovane, di abbinamenti Prosecco – Pesce ne ho già proposti tanti.
Ma il mio scopo non è quello di stupire con effetti speciali e vini ultravivaci, al contrario voglio proporre vini abbordabili ed appaganti.
Quindi in preparazione di una cena con amici, in cui il vino scorrerà a fiumi (naturalmente solo chi non guida), nel pensare a che vino scegliere per accompagnare aperitivo ed antipasto mi è venuto in mente lui: Sergio Mionetto
Non è un vero è proprio prosecco, ma uno spumante metodo charmat che ne contiene il 70%.
Confezione elegante, si stappa col botto e crea subito atmosfera.
Le sue bollicine formano una schiuma abbondante che svanisce in fretta lasciando in bella vista il colore giallo chiaro di questo vino.
Al naso note floreali, e sentore di miele lo fanno sembrare dolce.
Invece Sergio Mionetto è un’extra dry e bevendolo lo si capisce. Secco non amaro, le sue bollicine solleticano il palato lasciando una sensazione di freschezza intensa.
Come già detto è ottimo come aperitivo, dopocena con pasticceria secca, o con antipasti di pesce freddo non troppo saporiti come l’insalata di polipo, o un buon carpaccio di tonno.
A dire il vero non stona nemmeno con crostacei delicati come aragosta e astice, anche se a questo punto di solito entra in gioco un suo collega di Treviso:
Ma questa è un’altra storia..che vi racconterò a breve….
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto
Zona -> Strada del Prosecco e dei Vini dei Colli Conegliano e Valdobbiadene.
Uvaggio -> Prosecco 70% e Verdiso 30%
Gradazione ->11% vol.
Prezzo -> 8 euro.
[…] ricordate che vi ho già parlato di Sergio Mionetto, consigliandovi di invitarlo a tavola in caso di cena di pesce? Ebbene e se vi si […]