Normalmente nei titoli dell’articolo aggiungo sempre qualcosa di mio , ma parlando del Brunello di Montalcino DOCG 2005 Col D’Orcia , secondo me il suo nome basta e avanza , forse visto quanto è rinomato è superfluo anche farci un articolo ! Ma ieri l’ho bevuto e ci tengo a darvi il mio umile parere.
Uno dei Rossi di Montalcino che ho potuto apprezzare maggiormente era proprio il Col D’Orcia , degustato nell’annata 2009 e da li al Brunello di Montalcino DOCG 2005 sempre della tenuta Col d’Orcia il passo è breve… oppure no ?
La risposta è no , gli anni in più passati a maturare nelle botti hanno segnato questo vino , che si distacca dal suo giovine fratello , che già avevo definito serio.
Bene , il Brunello di Montalcino DOCG 2005 Col d’Orcia è più austero in tutto , anche nel colore , un rosso rubino impenetrabile , quasi nero al centro.
Profumi di amarene e prugne non troppo mature , mitigati nella dolcezza anche dal legno che marca il passo nel finale dell’aroma.
In bocca ? Duro , senza timori tanto che i 13,5 gradi sull’etichetta sembrano quasi una presa per i fondelli , non perché si senta l’alcool , ma per lo spessore che dimostrano i suoi tannini che ci accompagnano fino al retrogusto , pieno di sapore con un accenno fruttato ma mai morbido.
Gli abbinamenti del Brunello di Montalcino DOCG 2005 della Tenuta Col d’Orcia sono obbligati , vuole la bistecca alla fiorentina senza meno , cotta alla brace … ho l’acquolina in bocca e pensare che ho appena finito di mangiare.
Servitelo a 18° nel calice più ampio che avete , stappatelo almeno un paio di ore prima oppure nel decanter 30 minuti , ha una grande struttura non rischiate di rovinarlo. 🙂
La scheda di sintesi:
Regione -> Toscana
Zona -> Comune di Montalcino, loc. Sant’Angelo in Colle.
Uvaggio -> Sangiovese (Brunello) 100%
Gradazione ->13,5% vol. (Annata 2005)
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 23 euro.
