Chi va piano , va come il mio router ed almeno lui va perché quello nuovo che ho preso non va affatto , quindi proverò a scrivere questo articolo sulla birra Troublette Caracole , sperando di essere più veloce della lumaca che ha sull’etichetta. Questa si che è una birra Slow… 🙂
La lumachina è proprio carina , mi piacciono le cose che scorrono con lentezza … tranne i dati del mio router , quelli vorrei che corressero più forte ma non lo fanno così sono qui a scrivere della Birra Troblette della Brasserie la Caracole , a ritmo ridotto.
Caracole ovvero Lumaca , questa associazione è facile , ma da qui a capire che la Truoblette è una birra in stile blanche… il passo è più lungo.
Ci ho messo un pochino anche io , perché come blanche è leggermente anomala.
Il suo colore ad esempio è giallo dorato con una leggera torbidezza , sembra il colore di una birra cruda artigianale.
Però l’olfatto riporta sulla giusta via , la birra troublette caracole ha il classico profumo di agrumi seguito da note speziate.
Da bere è un vero piacere , si passa velocemente dal fruttato all’agrodolce , sensazione che la caratterizza molto fino al finale che invece diventa fortemente erbaceo e fresco grazie ai suoi luppoli.
Veramente gradevole , la berrei da sola nei caldi pomeriggi , oppure con aperitivi con tartine di salmone ed altri pesci simili , oppure primi piatti con crostacei.
Non stona anche con formaggi giovani , la birra Troublette Caracole va servita nel bicchiere da blanche o witbier se preferite chiamarla così. Un ultima nota sulla temperatura di servizio che è circa 7 gradi e sulla gradazione alcolica di 5,5 gradi che rappresenta una strana controtendenza perché in passato era di 5,1 gradi e di questi tempi è raro aumentare la gradazione.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio, Flamignuole.
Tipologia -> Blanche , Witbier.
Gradazione -> 5,5 % vol
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Brasserie la Caracole
Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml
[…] si , ma di ambrate ce sono tante , però vista l’esperienza con la Truoblette ho pensato che la lumachina anche questa volta potesse fare la […]