Con la Birra StayOn Ivan Borsato Birraio Birrificio Casa Veccia si apre la seconda puntata del conflitto di interessi , ma fidatevi di me , la descrizione sarà neutrale.
Del resto ne avete mai trovata una di parte su FoodWineBeer ? Beh…forse su qualche gran vino rosso… ma li è l’amore che mi fà parlare…
Non che non ami la birra , specialmente quelle beverine come la Birra StayOn Ivan Borsato Birraio Birrificio Casa Veccia , ma il vino rosso è il mio grande amore.
Però se hai del pesce a portata di mano , o delle verdure leggere non è il caso di stappare un gran rosso , ed allora se non ti va un bianco…birra sia.
Le lager mi hanno un pochino stancato e specie nelle mezze stagioni preferisco qualcosa di più saporito , ed a proposito di stagioni oggi parlo della Stayon , che è una birra in stile saison , in veneto significa stagione , ma in inglese significa stai acceso.
Ma che birra è ?
Una birra schiumosa , molto schiumosa , e sotto la schiuma densa e soffice c’è un liquido di colore giallo chiaro opalescente.
Profumi abbastanza forti , si sente principalmente lo zenzero , poi il lievito e infine l’anice.
Da bere la Birra StayOn Ivan Borsato Birraio Birrificio Casa Veccia è pungente , frizzante al punto giusto , ma molto meno di quanto potrebbe sembrare. Finale asciutto , leggermente amarognolo.
Pulisce il palato , e si abbina alla perfezione con piatti leggeri di pesce , pizze non troppo farcite o tortine di verdure. No male nemmeno coi formaggi a pasta molle però saporiti come ad esempio il gorgonzola.
Servitela in un bicchiere a cono largo o a tulipano grande , ad una temperatura di 6 gradi , è leggera di gradazione con soli 5,5 gradi ed è facile finire la bottiglia , schiuma permettendo !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Veneto , Camalò (TV).
Tipologia -> Birra in stile Saison Belga , non filtrata , non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.
Gradazione -> 5,5 % vol.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Micro Birrificio Casa Veccia
Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml
Prezzo -> 10 € 75 cl. , in blocco unico con le sorelle :