In segno di continuità con l’articolo precedente ecco la Birra Spoon River Ale Ambrata del Birrificio Grado Plato .
A dir la verità ho comprato la serie completa delle loro birre , quindi non sarà l’ultima.
Vediamola assieme su FoodWineBeer.
E così si va avanti verso il quarto anno di attività di questo blog , e lo faccio con la Birra Spoon River Ale Ambrata Birrificio Grado Plato.
Perché lei ? Beh io non seguo schemi particolari , guardo quello che ho in frigorifero (o in cantina) , guardo quello che c’è sulla tavola e scelgo di conseguenza.
Talvolta oso , talvolta rimango sul sicuro. Questa volta con una zuppa di legumi ho osato.
Ho aperto questa birra dal colore giallo dorato scuro , lievemente ambrata con una schiuma beige abbondante soffice e voluminosa , di buona durata.
Nei profumi la Birra Spoon River Ale Ambrata Birrificio Grado Plato è sbilanciata verso l’erbaceo del luppolo , erbaceo ed anche leggermente agrumato , poi arriva il lievito ed un tantino di fruttato del malto.
Il suo gusto ricalca l’aroma , al palato infatti prevale un sottile filo conduttore amarognolo , con il dolce del malto che tenta di arginare e mitigare questa componente. Bassa carbonatazione e corpo discreto completano il quadro.
Una birra che dimostra più dei suoi 5,6 gradi e che a tavola ha surclassato la zuppa di legumi , e predilige abbinamenti più sostenuti con primi piatti ben conditi tipo una carbonara o un sugo all’amatriciana , oppure delle carni bianche saporite come il coniglio alla cacciatora.
Direi che potrebbe accompagnare anche un arrostino o un arista di maiale.
Servitela ad una temperatura sugli 8 gradi , in un bicchiere a calice alto a tulipano.
E la vita continua , e prima o poi arriverà la cinquecentesima birra…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Piemonte , Chieri (TO)
Tipologia -> Amber Ale Artigianale.
Gradazione -> 5,6 %vol.
Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Birrificio Grado Plato
Prezzo medio -> 8 euro 75cl.
