Birra Norbertus Hefeweizen Bock

Birra Norbertus Hefeweizen Bock
Birra Norbertus Hefeweizen Bock

Ieri sera ho bevuto la Birra Norbertus Hefeweizen Bock, e per essere sicuro di capirla bene, ne ho bevute due bottiglie.

Lascia il segno con i suoi 7,2 gradi, ma non dovevo guidare.

Com’è? Ve la descrivo subito!

Uno stile che mi piace quello delle weizenbock, e la Birra Norbertus Hefeweizen Bock lo interpreta a modo suo.

Molto bock e poco weizen, vi spiego perché.

Il colore già è da presagio, abbastanza trasparente per una birra di frumento, un giallo comunque dorato e velato coperto da un cappello di schiuma voluminoso, bianco e duraturo.

Nei profumi la Birra Norbertus Hefeweizen Bock non ha la solita banana dolce, ha delle zaffate alcoliche evidenti, punte di lievito e malto dolce.

Dove invece la banana si prende la rivincita è stranamente nel gusto. Ha un corpo pieno, anche qui si sente l’alcool e poi la banana è forte. Finisce col sapore speziato, pungente anche grazie alle bolle che solleticano il palato. Carbonatazione un pochino alta per il suo stile.

La sua atipicità si rispecchia anche negli abbinamenti, non sono i soliti.

Si può abbinare ad una pizza molto farcita e con molto maiale sopra, costolette di maiale o braciole, insomma anche una grigliata mista ci può stare.

Servitela a 6 gradi nel classico bicchiere da weissbier, ma anche in un boccale anche perché assomiglia più ad una bock che ad una weizen, come già detto.

La scheda di sintesi: 

Produzione -> Kempten , Baviera , Germania .

Tipologia -> Hefeweizen Bock (Birra di frumento ad alta gradazione). 

Gradazione -> 7,2 % vol.

Temperatura di servizio -> 6°

Produttore -> Allgauer Brauhaus

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml

Prezzo Medio -> 4,5 € 50cl.

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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