Birra Norbertus Festbier

Birra Norbertus Festbier
Birra Norbertus Festbier

Con la Birra Norbertus Festbier torno finalmente a bere uno stile di birra che mi piace molto ovvero quello delle Marzen.

Anche se questa non può essere definita tale perché in passato seguiva un altra stagionalità.

E’ comunque una bassa fermentazione sostanziosa adatta ai periodi di digiuno.

Insomma visti i tempi che corrono è proprio la birra ideale.

Io invece con la Birra Norbertus Festbier non ho digiunato, anzi mi sono mangiato una bella pizza.

Ma del cibo ne parleremo dopo.

Concentriamoci sulla birra, con quel bel colore giallo dorato carico, con poche bolle che però formano un bel cappello di schiuma bianca, vaporosa e persistente.

I profumi della Birra Norbertus Festbier sono dolci. Odora di frutta gialla e fiori, con poco luppolo a contrastare.

Anche il suo gusto non sconfina mai verso l’amaro, inizialmente abboccato quasi fruttato, passa poi ad essere asciutto con un tocco di frutta secca e sul finale diventa quasi fresco grazie al luppolo che finalmente da il suo contributo.

Bassa carbonatazione, bassa fermentazione, bassa temperatura di servizio, ma non troppo rimaniamo sui 6 gradi; non basso il grado alcolico, ma nemmeno alto, si attesta a 5,8% vol.

Gli abbinamenti con la Birra Norbertus Festbier sono tanti, partiamo dalla carne di maiale come ad esempio uno stinco al forno, con patate di contorno.

Continuiamo con una grigliata di salsicce e spiedini, una torta salata di verdure oppure una pizza con verdure come quella con cui l’ho provata io.

Insomma, deve essere un piacere berla nella festa del patrono ad Aulendorf,  quel San Norberto di cui vi ho già parlato.

La scheda di sintesi: 

Produzione -> Kempten , Baviera , Germania .

Tipologia -> Lager stagionale.  

Gradazione -> 5,8 %

Temperatura di servizio -> 6°

Produttore -> Allgauer Brauhaus

Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml

Prezzo Medio -> 4,5 € 50cl.

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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