Birra di Naon Ambria Pale Ale

Birra di Naon Ambria Birra Ambrata Pale Ale
Birra di Naon Ambria Pale Ale
Birra di Naon Ambria Pale Ale

Oggi vi parlo della Birra di Naon Ambria, una Pale Ale fatta esclusivamente con ingredienti a km zero.

Infatti seguendo la filosofia “aziendale” i malti pils e carapils sono friulani, ed anche i luppoli sono friulani, sebbene di stile americano.

Ne risulta un prodotto veramente gradevole, vediamolo assieme.

Preparate il bicchiere, poiché la Birra di Naon Ambria scalpita come i cavalli nella sua etichetta. A dire la verità sono io che scalpito, come ogni volta che mi trovo di fronte ad una nuova birra.

Bellissima questa Pale Ale Ambrata, dal colore carico e velato, un bel rosso ramato, coperto da una schiuma tenue color nocciola.

Parca nei profumi, il caramello si alterna agli agrumi, ha un guizzo di bergamotto e poi pompelmo rosa.

Nella bevuta la Birra di Naon Ambria si rivela bassa di carbonatazione e media di corpo.

Il suo gusto parte morbido alternando biscotto e caramello, ma dopo un secondo sorso il luppolo prende il sopravvento e le note di frutto tropicale diventano poi agrume, fino al finale giustamente amaricante.

Quello che mi è piaciuto è che non è mai eccessiva in nessuna delle sue caratteristiche, non vuole stupire ma vuole ristorare.

A tavola è protagonista, e si presta a vari abbinamenti.

La Birra di Naon Ambria certamente con i crostini non sfigura, e nemmeno con un antipasto di salumi e formaggi, ma è limitativo poiché la grigliata mista di maiale secondo me è la morte sua. Questo suo amaro poi ricorda il radicchio, perciò oltre alla carne mettete sulla griglia anche qualche trevigiano, come contorno sono il massimo.

Servitela in un bicchiere a cono o in una pinta, mantenete bilanciata la temperatura di servizio con il suo tenore alcolometrico, 5,5 gradi.

La scheda di sintesi: 

Produzione -> Italia, Friuli.

Tipologia -> Ambrata ad alta fermentazione in stile Pale Ale.

Gradazione -> 5,5 % vol.

Temperatura di servizio -> 6°

Produttore -> Agribirrificio artigianale Villa Chazil per Birra di Naon

Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml.

Prezzo medio -> 4,5 euro 50cl.