Mai nome fu più indovinato di quello della Birra Monkey Fresh della Monkey Beer Company , che non è un birrificio , ma un progetto nato a cavallo tra le Marche e la Romagna nel 2012.
Tutto era iniziato con la Monkey Pale Ale , prodotta in Belgio e finalmente si torna in Italia dove grazie alla collaborazione con il Birrificio il Mastio nasce questa Monkey Fresh .
Vediamo assieme le sue caratteristiche , su FoodWineBeer
Inizio subito con l’unico difetto della Birra Monkey Fresh by Monkey Beer Company , ovvero la bottiglia troppo piccola , perché di una birra così buona ne berrei almeno un litro tutto d’un fiato.
Ma in effetti dovendo fare i conti con l’etilometro è meglio non esagerare e questa dose da 33 centilitri è sufficiente per gustarsi tutto il prodotto senza doversi preoccupare prima di mettersi alla guida.
Una birra ottima nel periodo estivo , leggera con soli 5 gradi ma con un bagaglio gusto-olfattivo da non sottovalutare.
E la componente visiva non è da meno , con un bel colore giallo tendente al limone , opalescente e con una schiuma bianca vaporosa , di buona durata anche perché avvicinando l’orecchio al bicchiere si sente frizzare come se vi fosse una compressa effervescente nel bicchiere.
Ma non spaventatevi , nella Birra Monkey Fresh non c’è troppo gas , è solo una naturale vivacità.
Ed di questo essere vivace e fresca alla Monkey Beer Company sembra ne vogliano fare un marchio di fabbrica.
Il suo profumo infatti è una ventata di piacere , principalmente citrico , erbaceo al punto giusto , insomma sembra di annusare del lemon grass.
Ma dove proprio si capisce che è fresh è alla prova del palato.
La bevi ed è subito passata la sete al primo sorso. Ha un corpo leggero , carbonatazione appena percettibile sotto forma di solletichino sulla lingua , che gode del suo sapore mai amaricante , solo quel poco che basta in una birra giustamente dominata dai luppoli.
Retrogusto con un tocco di limone , che rende la Birra Monkey Fresh un abbinamento fantastico con il pesce , partendo dagli antipasti che possono essere anche crudi , soltando i primi ed arrivando al fritto o alla grigliata.
Non vi piace il pesce ? Peggio per voi , ma questo prodotto della Monkey Beer Company vi viene incontro perché è adatto anche alle carni bianche , come il pollo al curry che potete rinforzare anche con del peperoncino , perché le spezie vengono smorzate da questa birra in maniera eccelsa.
Servitela in un bicchiere a cono , bella fresca ( del resto si chiama Monkey Fresh ) a circa 5 gradi e … godetevela tutta !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Urbisaglia , Macerata.
Tipologia -> American Pale Ale.
Gradazione -> 5% vol.
Temperatura di servizio -> 5°
Presunte Calorie -> 45 Kcal/100ml.
Produttore -> Birrificio il Mastio
Ideatore -> Monkey Beer Company
