Vi dico subito che ho il dubbio che la bottiglia di Birra Matthias ai 3 Cereali e Miele del Birrificio Maiella da me provata sia stata conservata male.
Da cosa lo desumo ? Vediamolo.
Stappo la Birra Matthias ai 3 Cereali e Miele del Birrificio Maiella e non noto nulla di strano , lo sfiato c’è.
Sono pronto a versarla con una mano mentre con l’altra sono pronto a riprenderla.
La verso ed anche se l’operazione fatta con una mano sola non è ideale , ci riesco ma rimango subito perplesso.
Ecco il perché:
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Insomma , non c’è schiuma. Per il resto ha un bel colore marrone chiaro ambrato , velato e con poche bollicine che lo solcano.
Strano , non mi sembra normale.
In effetti a guardarla bene la carbonatazione è praticamente assente , e questo stride con la descrizione commerciale che si trova sul sito ufficiale.
Ciononostante la annuso ed ha un buon odore di malto , caramello e lievito pungente.
Con alcuni dubbi mi accingo a bere la Birra Matthias ai 3 Cereali e Miele del Birrificio Maiella.
Sapore asciutto , corpo acquoso . Si ripete la sequenza già provata al naso , con l’aggiunta di un finale di frutta secca.
Boh , forse dovrei comprarne un altra bottiglia , per essere sicuro , ma anche così non è male.
Si abbina a zuppe di cereali o salumi grassi , paté d’oca o formaggi non troppo stagionati.
Servitela a 8 gradi in un calice a coppa , o a tulipano , la Birra Matthias ai 3 Cereali e Miele del Birrificio Maiella ha un tenore alcolico di 6,7 gradi ma ne dimostra meno.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Abruzzo , Pretoro (CH).
Tipologia -> Birra artigianale ai 3 cereali e miele .
Gradazione -> 6,7 % vol.
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml.
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Birrificio Maiella
Prezzo medio -> 6,5 € 75cl.