Una birra che invece della tradizione si fregia della sua nuova ricetta merita di essere provata , ed anche se innovare nel mondo della birra non è facile , la Brasserie Castelain ci prova con la Birra Maltesse Triple.
E da un birrificio che produce dei mostri sacri come la CH’TI c’è da fidarsi , scopriamo assieme questa loro nuova creazione su www.FoodWineBeer.it
Grande il piacere nel leggere “nuovelle recette” , e grandi aspettative quindi dalla birra Maltesse Triple della Brasserie Castelain , e visto lo spessore di questo birrificio francese le premesse sono buone.
Bottiglia da 75cl , con una predominanza di giallo nelle etichette che richiama l’attenzione dell’occhio ed anche questa è una strategia di vendita , come il collarino giallo che reclamizzava il fatto della “nuova ricetta”.
Peccato non potere vedere in anticipo il colore della birra , perché se avessi visto quel color caramello limpido… l’avrei comprata ancora più convinto.
Non è molto vivace la Maltesse Triple , anche la schiuma è chiara e non troppo abbondante , ma sprigiona il profumo del malto da whisky , un tocco di alcool ed un finale appena fruttato.
Dal calice a tulipano alla bocca il passo è breve , la temperatura sui 10 gradi invita a bere lentamente ed anche la gradazione di 7,7 gradi fa altrettanto , così a piccoli sorsi ho potuto apprezzare la Maltesse Triple ed il suo sapore .. esclusivamente di malto , d’altronde con un nome così ! 😉
Deluso ? No perché è una birra corposa ma non pesante , di sostanza ma non complessa da bere , che sa regalare un tocco di freschezza nel finale ma rimane comunque una triple degna di accompagnare grigliate di carne e formaggi a media stagionatura , ieri l’ho provata con braciole e pancetta ed ha superato l’esame a pieni voti.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Francia.
Tipologia -> Belgian Pale Ale in stile Triple.
Gradazione -> 7,7 %vol
Temperatura di servizio -> 10°
Produttore -> Brasserie Castelain
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml
[…] Grandi prodotti in questo birrificio artigianale , e questa premium lager biologica di nome Bio Jade non sfigura di certo di fronte alle sorelle più corpose. […]