Come il cinghiale dell’etichetta anche la Birra La Trouffette Blonde Brasserie de Bastogne sembra un animale selvatico ammaestrato , forte di carattere ma non difficile da domare , specialmente con i giusti abbinamenti. Scopriamola assieme , dove ? Ovviamente su www.FoodWineBeer.it !
Penso ci ricorderemo tutti il 2013 per la primavera mai arrivata , ed anche oggi 11 maggio piove e grandina , ma io mi consolo con la Birra La Trouffette Blonde Brasserie de Bastogne , anche se pensavo scaldasse di più.
In realtà è una Belgian Ale , strong solo nella gradazione che raggiunge i 6 gradi , saporita ma beverina.
Dal bel colore dorato , che vira leggermente all’arancione e dalla schiuma bianca compatta e non troppo abbondante si presuppone sia ben fatta.
Ed in effetti anche i profumi della Birra La Trouffette Blonde Brasserie de Bastogne sono da manuale , leggermente fruttata e citrica ha poi un forte ritorno di spezie che farebbe presupporre un gusto intenso ed anche leggermente ostico.
Invece la si beve bene , è corposa ed ha una carbonatazione di buona fattura , non invasiva e forse per questo corre bene lungo la lingua e solleticando il palato se ne và , lasciando dietro di se una scia di malto esaltata da una nota pepata delicata.
Servita a 6 gradi in un calice a coppa o a tulipano , è l’abbinamento ideale per gli hamburger con bacon , grigliate di carne al barbecue e vi dirò che se non la volete accompagnare col cibo La Trouffette Blonde si beve bene anche da sola.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Sibret , Bastogne , Belgio
Tipologia -> Belgian Ale
Gradazione -> 6,0 % vol
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Brasserie de Bastogne
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
Prezzo Medio -> 7 € 75cl
