Bene, la Birra Gratzer Johann Pils è la dimostrazione che anche le cose più semplici possono dare una grandissima soddisfazione.
2,5 euro di birra in confezione da 33 centilitri con un inutile tappo apri e chiudi, perché data la sua bontà e leggerezza la si finisce tutta in pochi istanti.
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Quando meno te lo aspetti un prodotto come la Birra Gratzer Johann Pils ti cambia la giornata.
Ti viene voglia di una birretta, apri il frigorifero e prendi la prima che ti capita.
La guardo, e mi viene in mente chi me l’ha portata, una persona veramente simpatica e cordiale.
Così la stappo con leggerezza, la verso in un bicchiere a cono largo ed apprezzo subito il suo colore giallo carico e velato con riflessi limone ed una schiuma bianca che all’inizio è intrisa di bolle ma poi si sgonfia lentamente e rimane come un velo di panna.
Profumi di lieviti, cereali ed agrume leggero, tutto assieme e tutto appena accennato.
Non nasce per colpire la Birra Gratzer Johann Pils ma la sua bevuta lascia il segno.
Delicata al palato, morbida e rotonda, leggermente acquosa nel corpo e bassa di carbonatazione, in un bilanciamento perfetto di luppolo e malto viaggia sempre sul filo della freschezza e mai sconfina nell’amaricante.
E questo suo modo di essere apre la porta a mille abbinamenti, con il pesce ad esempio, sia esso fritto o alla griglia, oppure un antipasto freddo e perché no un primo piatto leggero.
Accostamenti validi per la Birra Gratzer Johann Pils anche le carni bianche, alla griglia o arrosto, panini al prosciutto ed anche la classica pizza. Magari ai frutti di mare o alla marinara.
Va bevuta fredda, a 4 gradi, l’ho bevuta in un cono largo anche se l’ideale per lei è il boccale.
Leggera con soli 5,3 gradi che sembrano anche di meno, leggo sul sito del produttore che in bottiglia c’è solo da 33 centilitri e poi si passa al fusto da 15 litri. Potendo scegliere opterei per il fusto…
La scheda di sintesi:
Produzione ->Kaindorf, Austria.
Tipologia -> Pils.
Gradazione -> 5,3 % vol.
Temperatura di servizio -> 4°
Presunte Calorie ->55 Kcal/100ml
Produttore -> Brauerei Gratzer
Prezzo Medio -> 2,5 euro online, ma non so se spediscono in Italia…
