Birra Gratzer Hermann Dunkel

Birra Gratzer Hermann Dunkel
Birra Gratzer Hermann Dunkel

Insomma, la Birra Gratzer Hermann è la seconda Dunkel che bevo, e devo dire che ha confermato la mia predilezione per le birre scure, in ogni stile.

Qui tanto per chiarire siamo al cospetto di una birra a bassa fermentazione ma con malti scuri e tostati.

Gradazione sostenuta ma corpo leggero. Curiosi? Leggete il resto dell’articolo…

L’orso bruno sull’etichetta Birra Gratzer Hermann Dunkel è veramente intonato al colore del contenuto della bottiglia.

Del resto Dunkel in Tedesco significa scuro, brunito. Ma lei è Austriaca, .

E questa birra quando la versi nel bicchiere è nera, con alcune velature marroni e una schiuma nocciola, scarsa in quantità e durata.

Nei profumi della Birra Gratzer Hermann Dunkel c’è del burro di arachidi, del profumo di tostatura e niente altro.

La parte divertente è la bevuta.

Leggermente oleosa nella sensazione che da al palato, bassa di carbonatazione, e di corpo leggero.

Sapore tendenzialmente amaricante dove oltre al caffè d’orzo c’è anche del cioccolato fondente.

Gradazione alta, 6,5 gradi ma non si sentono più di tanto, la bottiglia da 33 centilitri è poca sarebbe meglio il 50.

La berrei anche da sola, ma a tavola la Birra Gratzer Hermann Dunkel ha il suo bel perché, e si abbina con una grigliata di carne, meglio se di maiale, un bacon burger, una scamorza affumicata alla griglia, o una pizza (o panino) con lo speck e la scamorza.

Vi è venuta fame? Allora manca solo da versare il contenuto della bottiglia di Birra Gratzer Hermann Dunkel in un bel boccale o in un bicchiere a cono largo, ad una temperatura attorno ai 6 gradi, e sorseggiarla tra un boccone e l’altro.

Ha anche il tappo richiudibile, nulla di più inutile in una bottiglia da 33 centilitri, ma anche se fosse da 50…

La scheda di sintesi: 

Produzione ->Kaindorf, Austria.

Tipologia -> Dunkel.

Gradazione -> 6,5 % vol.

Temperatura di servizio -> 6°

Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml

Produttore -> Brauerei Gratzer

Prezzo Medio -> 2,5 euro ma si trova più in Austria che da noi…

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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