Tra le birre della Fuller’s da me provate per ora la Honey DEW Organic Golden Ale è la meno incisiva.
Si sente che è fatta bene, ma non è di quelle birre che ti entrano nel cuore.
Però in un pomeriggio afoso…
Certo che la Birra Fuller’s Honey DEW Organic Golden Ale è una di quelle che la stappi e la finisci.
Poi ne stappi un altra…e la finisci.
Se poi è caldo, ancora meglio. Certo che da dove viene lei il clima non è mai afoso. In effetti penso che a Londra vada di più la London Pride, oppure la ESB.
Ma parliamo della birra e di come si presenta.
Nettare dorato e limpido, con una carbonatazione moderata che sale a formare una schiuma bianca tendente al giallino, vaporosa ma non eccessiva e di buona durata.
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Nel filmato fa un pochino troppa schiuma perché il bicchiere era a cono troppo stretto, ci voleva la pinta o il cono largo.
I suoi profumi comunque sono delicati, dolci di malto e di melone bianco, floreale e solo sul finale fresca.
Il gusto della Birra Fuller’s Honey DEW Organic Golden Ale ricalca il profumo, morbida e fruttata, di poco corpo, e di bassa carbonatazione. Abbastanza corta ed asciutta nel finale.
Insomma, non bastano gli ingredienti di prima qualità e di derivazione biologica, per fare una gran birra.
Aperitivi o pomeriggi afosi la chiamano a gran voce, ma anche a tavola con le carni bianche e le verdure ci può stare. Non male nemmeno con tonno fagioli e cipolla.
Servitela ad una temperatura sui quattro gradi, lei ha solo 5 gradi ed in effetti si sente che è leggera.
L’unica cosa non leggera è il prezzo.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Inghilterra , Londra.
Tipologia -> Golden Ale.
Gradazione -> 5,0 %vol.
Presunte Calorie -> 50 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 4°
Produttore -> Fuller, Smith & Turner
Prezzo medio -> 3,5€ 50cl.
[…] o poi le proverò tutte, anche se sono già sulla buona strada! (London Porter, ESB Champion Ale, Honey DEW ed ovviamente London […]