La birra Faxe Amber è la perfetta quadratura del cerchio , tra la faxe lager e la faxe strong si inserisce prendendo il corpo di una , la delicatezza dell’altra ed un bel colore ! Me la sono proprio goduta e voglio condividere con voi le sue caratteristiche.
Benissimo , mi sono detto bevendola , la birra Faxe Amber prende dalle sorelle il meglio di loro , bevibile come la premium lager , ha più corpo quasi come la strong ma con meno gradi.
Ne ha 5 per l’esattezza , come la premium , la metà della strong , ed ha anche un bel colore giallo scuro ramato , con una schiuma bianca abbondante ma poco persistente ed anche poche bollicine che solcano il bicchiere.
Bisogna ammettere che il naso non è il forte di queste danesi , la Faxe Amber ha un sentore di malto tostato poco percettibile ed un luppolo che ci si nasconde sotto.
Però si fa perdonare bevendola , morbida e suadente entra in bocca alla temperatura di 4-5 gradi , delizia il palato con note quasi dolciastre di malto e poi sul finale il luppolo la rende fresca , ma non si sente mai l’amarognolo.
In più come pregio la Faxe Amber Beer ha anche poco gas, e questo aiuta se la si beve a pranzo o cena.
Ed a proposito di abbinamenti , della carne di maiale ci sta bene, uno stinco magari al forno , oppure braciole o costarelle , ma anche del roast beef , un pochino di formaggio anche di quelli stagionati e ci sta bene pure la pizza.
Finito ? Lei purtroppo si , io invece devo dirvi che il bicchiere consigliato per bere la birra Faxe Amber è il bicchiere da lager, ma va bene anche il boccale o lo shaker per questa lager ambrata , quasi in stile vienna , con la quale la Royal Unibrew ha segnato un punto a suo favore dopo la delusione della strong.
La scheda in sintesi:
Produzione -> Danimarca
Tipologia -> Amber Lager / Vienna
Gradazione -> 5,0 %vol
Temperatura di servizio -> 5°
Produttore -> Faxe (gruppo Royal Unibrew).
Calorie presunte -> 55 Kcal/100ml