Ottima idea pagar Dazio con la Birra Dazio di Ivan Borsato. Del resto una buona birra vale oro e questa American Pale Ale è buona.
Scopriamo assieme questa ennesima creatura uscita del Birrificio Casa Veccia.
More & more , sempre più birra e la Dazio di Ivan Borsato Birraio prodotta dal Birrificio Casa Veccia incrementa il numero delle birre da me provate.
Poco meno di 380 , certo che per aver fatto tutto da solo è un bel traguardo.
Ne ho viste di tutti i colori insomma , questa ad esempio è rossa.
In effetti la Dazio è una America Pale Ale anomala , molto carica di malto e di sapori , ma non voglio anticiparvi troppo.
Giustamente il colore lo sapete già , rosso , anzi rossicio , torbido e coperto da una schiuma chiara ma sporcata ovviamente dal colore primario della birra.
Profuma molto di luppolo , del resto è una APA carica di questo ingrediente , ma non è tutto qui. Ci sono anche lieviti e spezie , malto e…basta.
Da bere la Dazio di Ivan Borsato è marcatamente amarognola , ma è l’amaro gradevole tipico di questo stile brassicolo.
Corpo buono , carbonatazione bassa , si beve bene e l’alcool non si sente. Finale lungo dove l’amaro cede il passo al malto pur rimanendo appaiato.
Questa birra del Birrificio Casa Veccia è ottima con le carni , alla griglia specialmente e con salsa barbecue , manzo e maiale in maniera indifferente.
Formaggi si , ma quelli più stagionati , salati e saporiti.
Servitela in una pinta , a 6 gradi se avete sete e a 8 gradi se avete fame , ha il difetto di essere beverina e nascondere bene i suoi 6,2 gradi che non sono pochi , ma nemmeno troppi…o viceversa…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Veneto , Camalò (TV).
Tipologia -> Birra in stile American Pale Ale.
Gradazione -> 6,2 % vol.
Temperatura di servizio -> 6-8°
Produttore -> Micro Birrificio Casa Veccia
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml
Prezzo -> 10 € 75 cl. , in blocco unico con le sorelle :
