Esistono vari tipi di folletti , ma quello della Birra Cuvée des Trolls Triple è un folletto buono, e come se è buono , tutto da bere ! Pieno di brio , esuberante ed allegro , e saporito … no un attimo , sto parlando già della birra !
Forse , ma dico forse , il folletto sulla bottiglia ha inficiato il mio giudizio sulla Birra Cuvée des Trolls Triple , è un folletto buono ed esuberante , e lo stesso giudizio lo posso dare al contenuto della bottiglia.
Andando con ordine e facendo un pochino di storia la Cuvée des Trolls Triple nasce come Cuvée Spéciale per festeggiare i dieci anni di produzione della Cuvèe des Trolls base , ma è piaciuta così tanto che è rimasta in produzione nel catalogo ben fornito della Brasserie Dubuisson.
Si stappa col botto , tolta la gabbietta stile champagne , ma la birra che ne esce è solo leggermente frizzante , gialla dorata tendente al limone con riflessi arancio , torbida e coperta da una schiuma vaporosa , bianca ed evanescente.
Profuma , ma bisogna tenere il naso alla giusta distanza , frutta gialla ed agrumi , assieme a un luppolo in fiore fresco ed aromatico.
Bella da vedere , buona da annusare ma da bere… è ottima !
La Birra Cuvée des Trolls Triple ha una carbonatazione vivace ma non fastidiosa , contrasta il dolce del malto e lo speziato leggero dei suoli lieviti fino all’arrivo del luppolo che aiuta a scorrere il tutto giù per la gola.
Ha 7,5 gradi ma non li dimostra affatto , si beve bene un intero calice a tulipano , quello in cui lei si trova a suo agio , e c’è spazio per un secondo sempre che non dobbiate guidare.
Servita a 8 gradi è una birra ottima per pasteggiare , in abbinamento ad arrosti leggeri e carni bianche in genere , torte di verdura e formaggi giovani o di media stagionatura , ed anche pesce alla griglia o al forno.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Pipaix , Belgio.
Tipologia -> Abbey Tripel
Gradazione -> 7,5 % vol
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Brasserie Dubuisson
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml
[…] uno dei bicchieri che uso di più perché amo queste birre , come ad esempio questa oppure questa , ma ce ne sono veramente tante […]