Birra Ceres Norden Gylden IPA

Con la Birra Ceres Norden Gylden IPA siamo di fronte all’ennesimo tentativo dei birrifici industriali di scimmiottare le birre artigianali che tanto vanno di moda.

E se parliamo di moda la IPA è quella del momento.

Così il gruppo Royal Unibrew affida ad una sua consociata, la ALBANI BRYGGERIERNE questo arduo compito.

Risultato? Beh, ve lo dico subito, non svetta ma si lascia bere.

Nella Birra Ceres Norden Gylden IPA ci sono 4 luppoli, ma a differenza delle birre Poretti, sono anche dichiarati e sono Simcoe, Citra, Pacific Gem e Green Bullet.

Quindi la materia prima è valida.

Ma gli stumenti sono un tramite, il risultato lo fanno i musicisti.

E qui l’esecuzione ha qualche nota stonata, anzi no, è solo sottotono.

Dal colore ad esempio si vede che è molto trasparente rispetto ad altre IPA artigianali, ed il suo colore giallo dorato coperto da una schiuma bianca soffice e voluminosa ricorda più una golden ale.

Del resto Gylden significa dorato in Danese.

Quindi è tutto in regola? Beh ad esempio nei profumi la Birra Ceres Norden Gylden IPA ci va troppo leggera, non si sente la solita botta di agrumi, ma in compenso si sente un fondo di salvia, che in realtà è dovuto al rosmarino (presente negli ingredienti) che si mischia con l’agrume dei luppoli.

Fa però piacere berla, poiché è fresca anche se pure nel gusto non c’è quell’affondo che ti aspetti dalle ipa.

Ha un gusto inizialmente fruttato, ma è un passaggio veloce prima di tuffarsi in un qualcosa di simile ad un gusto luppolato con qualche difettuccio perdonabile.

Nel finale è piuttosto asciutta e corta.

Come abbibamenti con la Birra Ceres Norden Gylden IPA ci potrei mettere maiale in genere, sia sotto forma di braciola, che in un panino come affettato di ogni genere.

Servitela in un bicchiere a cono ad una temperatura di 5 gradi, lei ne ha 5,9 ma non li dimostra e la bottiglia da 50 centilitri finisce subito.

Alla fine calcolando che viene vendita a 2,5 euro di media non è poi così errato come acquisto.

Ultima nota, questa birra e le sue sorelle della linea Norden di Ceres sono una novità per l’Italia, ma in realtà all’estero erano già vendute con un altro marchio…

La scheda in sintesi: 

Produzione -> Danimarca

Tipologia -> Golden IPA Ale.

Gradazione -> 5,9 %vol.

Presunte Calorie -> 60 Kcal/100ml

Temperatura di servizio -> 5°

Produttore -> Albani Bryggerierne (gruppo Royal Unibrew).

Prezzo medio -> 2,5€ 50cl.