Si beve bene con la Birra Burgerbrau Bamberg Weissbier, una di quelle birre di frumento agrumate che dissetano con abbastanza gusto.
Grandiosa? No non è l’aggettivo giusto, ma economica com’è conquista un posto a tavola.
Vediamola assieme, su FoodWineBeer.it
Partiamo con un pochino di storia legata alla Birra Burgerbrau Bamberg Weissbier.
Leggo sulla bottiglia: “prodotta e imbottigliata dalla Burgerbrau Bamberg Gmbh per Atlante srl, Casalecchio di Reno”.
Una birra appositamente creata per il mercato della grande distribuzione, quindi tutto fuorché artigianale.
Del resto l’ho comprata al supermercato.
Poi cerco informazioni sulla Burgerbrau Bamberg Gmbh e casualmente vedo che ha sede presso un grande birrificio di Bamberga, la Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH.
Mah, non sarà mica parente di questo birrone qui?
Parente si, gemello no.
Nel colore non vi sono differenze, giallo chiaro leggermente torbido con riflessi limone e tanta schiuma bianca densa e soffice , di buona persistenza.
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I profumi sono di lievito, frumento ed agrume, nella fattispecie limone.
Dove la Burgergrau Bamberg Weissbier supera la Kaiserdom Hefe-Weissbier è nel gusto.
C’è più corpo, non tanto, ma quello che basta. Carbonatazione giusta ed un filo conduttore di agrume fresco che ci segue fino al finale.
Ha qualche decimo di gradi in più, 0,3 per l’esattezza e si attesta sui 5 tondi tondi.
Si abbina bene con una vasta gamma di portate, dal pesce come antipasti freddi, fritti o grigliate; pollo allo spiedo, petti di pollo alla griglia; hot dog o wurstel in generale. Torte di verdure, pizza alle verdure, verdure…e basta.
Servitela nel classico bicchiere da weissbier o quello a cono lungo ed alto, ad una temperatura sui 4 gradi, massimo 5.
Quanto costa? Meno di un euro per 50cl. Per me vale la pena provare.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Germania , Bavaria , Bamberga.
Tipologia -> Birra di frumento , Hefe Weissbier Naturtrub.
Gradazione -> 5,0 % vol.
Temperatura di servizio -> 4-5°
Produttore -> Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH
Presunte Calorie -> 50 Kcal/100ml.
Prezzo Medio -> 0.9€ 50cl.
