Leggera , pura e biologica , ma profumata e saporita , così si presenta la birra Bio Jade de la Brasserie Castelain , un nome una garanzia !
Se volete saperne di più , fate come il migliaio di persone che ogni giorno legge i miei articoli , su FoodWineBeer.it
Già , la birra Bio Jade segna un altro passo verso il novecentesimo articolo , e sarà la birra numero 337 , e probabilmente la sua descrizione verrà letta da almeno uno del migliaio di persone che visita il mio sito ogni giorno.
Ma questo mondo non è fatto di numeri , è un insieme di sensazioni visive , olfattive e gustative che in questa occasione ci vengono dalla Francia e precisamente dalla Brasserie Castelain.
Grandi prodotti in questo birrificio artigianale , e questa premium lager biologica di nome Bio Jade non sfigura di certo di fronte alle sorelle più corpose.
Certo che lei è una biondina dal fisichino esile e slanciato in mezzo a donnone nordiche e ben piazzate , ma sà farsi apprezzare.
Bionda di un giallo chiaro praticamente limpido e lievemente dorato , coperta da una soffice schiumina bianca abbondante e di buona persistenza .
Ha un profumo elegante , dolce all’inizio e poi delicatamente erbaceo , fino ad un eccesso che ricorda le foglie bagnate nei boschi.
Il sapore non è il suo forte , o forse si , dipende dai punti di vista perché la bio Jade è acquosa e dissetante , con quel malto che prova ad emergere ma non riesce sopraffatto prima dalle pungenti bollicine della sua moderata carbonatazione e poi dagli ottimi luppoli , tutto di origine biologica.
Retrogusto corto per questa birra che in abbinamento a pesce fa un ottima figura , sia di mare che di lago , ma non si limita e si estende alle torte salate di verdura , con un pizzico di formaggio giovane e perché no anche una semplice pizza o qualche sandwich.
Servite la Bio Jade in un bicchiere da lager e gustate questa biere blonde pure malt artisanale ad una temperatura di 5 gradi , anche nel formato da 65cl si finisce bene grazie alla sua leggerezza , 4,5 gradi e ne dimostra pure meno.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Francia.
Tipologia -> Premium Lager Bio.
Gradazione -> 4,5 %vol
Temperatura di servizio -> 5°
Produttore -> Brasserie Castelain
Presunte Calorie -> 45 Kcal/100ml
