Bianchello del Metauro DOC La Vigna delle Terrazze azienda agraria Claudio Morelli

Ho bevuto un Bianchello del Metauro DOC La Vigna delle Terrazze azienda agraria Claudio Morelli e l’ho trovato veramente gradevole.

Eppure io non sono un amante dei bianchi fermi, come ho già detto in passato. Ma quando un vino è buono lo so riconoscere.

Vediamolo assieme.

Il Bianchello del Metauro DOC La Vigna delle Terrazze dell’azienda agraria Claudio Morelli da me bevuto era un annata 2014.

Un età giusta per un vino del genere.

Robusto nonostante sia un bianco, ma delicato allo stesso tempo.

Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, il suo essere fermo viene turbato da qualche bolla che si crea versandolo.

Il profumo del Bianchello del Metauro DOC La Vigna delle Terrazze dona al naso sensazioni di tranquillità, partendo con i fiori come la rosa, passando attraverso la pesca noce acerba e terminando con l’odor del chicco d’uva appena schiacciato.

In bocca mi ha conquistato la sua bassa acidità, una caratteristica difficile da trovare nei vini bianchi fermi e mono vitigno.

Inoltre è sapido e sul finale anche fresco, non prima però di aver deliziato il palato con alcune note fruttate.

Sembra leggero, ma ha ben 12,5 gradi anche se non si sentono ed il fisico lo tollera molto bene, tanto che una bottiglia servita a 10 gradi in un calice medio, finisce all’istante.

Questo Bianchello che viene da una vigna in collina di fronte al mare, come abbinamenti può avere sia carni bianche che pesce, ed io l’ho provato con quest’ultimo.

Ottimo, specialmente se si tratta di primi piatti o antipasti leggeri.

Fra l’altro nei primi piatti si potrebbe optare anche per qualcosa a base di verdure, come ad esempio questa sfiziosa ricetta.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Marche.

Zona -> Località Roncosambaccio – Fano (PU).  

Uvaggio -> Bianchello del Metauro (Biancame) 100%

Gradazione -> 12,5% vol. 

Prezzo medio -> 9€ 75cl. 

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.